Рецепт Мясные ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные ватрушки

Куриная грудка (филе) 674 г
Яйцо куриное 162 г
Овсяные отруби 82 г
Лук репчатый 106 г
Сыр и творог домашний нежирный, несолёный, м.д.ж. 3% в сух. в-ве 176 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 108 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 19% 325 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.4% 966 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.5% 4056 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3678 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 4.1% 1503 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 13.872 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.7% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 7.9% 779 г
Витамин В4, холин 100.43 мг 500 мг 20.1% 12.4% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 1.335 мг 5 мг 26.7% 16.5% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.598 мг 2 мг 29.9% 18.5% 334 г
Витамин В9, фолаты 20.419 мкг 400 мкг 5.1% 3.2% 1959 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 12% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 2.5% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 2.3% 2613 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.656 мкг 50 мкг 9.3% 5.7% 1074 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.6619 мг 20 мг 33.3% 20.6% 300 г
Ниацин 7.077 мг ~
Бетаин 1.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.02 мг 2500 мг 11.8% 7.3% 845 г
Кальций, Ca 114.44 мг 1000 мг 11.4% 7% 874 г
Кремний, Si 0.498 мг 30 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Магний, Mg 83.17 мг 400 мг 20.8% 12.9% 481 г
Натрий, Na 172.48 мг 1300 мг 13.3% 8.2% 754 г
Сера, S 239.72 мг 1000 мг 24% 14.8% 417 г
Фосфор, P 281.2 мг 800 мг 35.2% 21.8% 284 г
Хлор, Cl 258.38 мг 2300 мг 11.2% 6.9% 890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Железо, Fe 1.875 мг 18 мг 10.4% 6.4% 960 г
Йод, I 8.63 мкг 150 мкг 5.8% 3.6% 1738 г
Кобальт, Co 8.053 мкг 10 мкг 80.5% 49.8% 124 г
Марганец, Mn 0.4854 мг 2 мг 24.3% 15% 412 г
Медь, Cu 117.84 мкг 1000 мкг 11.8% 7.3% 849 г
Молибден, Mo 9.155 мкг 70 мкг 13.1% 8.1% 765 г
Никель, Ni 0.299 мкг ~
Олово, Sn 2.15 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 27.613 мкг 55 мкг 50.2% 31% 199 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Фтор, F 99.11 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 4036 г
Хром, Cr 16.98 мкг 50 мкг 34% 21% 294 г
Цинк, Zn 1.7526 мг 12 мг 14.6% 9% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.388 г ~
Валин 1.018 г ~
Гистидин* 0.921 г ~
Изолейцин 0.863 г ~
Лейцин 1.53 г ~
Лизин 1.874 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.845 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.421 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.545 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 2.373 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.967 г min 16.8 г 11.7% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Мясные ватрушки составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.8 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ВАТРУШКИ

Мясные ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 11,8 %, кальцием - 11,4 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 35,2 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 80,5 %, марганцем - 24,3 %, медью - 11,8 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 50,2 %, хромом - 34 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Мясные ватрушки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные ватрушки, калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные ватрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги