Рецепт Майонез из кешью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез из кешью

Кешью 175 г
Оливковое масло 17 г
Подсолнечное масло 27 г
Вода 220 г
Способ приготовления

Кешью подрумянить в духовке, измельчить в кофемолке.Добавить оливковое и подсолнечное масло, воду и взбивать блендером

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из кешью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.2 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.9% 1027 г
Жиры 29.3 г 56 г 52.3% 15.9% 191 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.2% 2433 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.7% 4354 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 4% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.5% 2045 г
Витамин В4, холин 24.34 мг 500 мг 4.9% 1.5% 2054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 2.9% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 27.506 мкг 400 мкг 6.9% 2.1% 1454 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.447 мг 15 мг 36.3% 11% 275 г
Витамин Н, биотин 5.222 мкг 50 мкг 10.4% 3.2% 957 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 4.2% 727 г
Витамин РР, НЭ 2.7506 мг 20 мг 13.8% 4.2% 727 г
Ниацин 0.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.48 мг 2500 мг 8.8% 2.7% 1134 г
Кальций, Ca 21.03 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4755 г
Кремний, Si 23.918 мг 30 мг 79.7% 24.2% 125 г
Магний, Mg 108.13 мг 400 мг 27% 8.2% 370 г
Натрий, Na 6.91 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 18813 г
Сера, S 61.53 мг 1000 мг 6.2% 1.9% 1625 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 3.1% 972 г
Хлор, Cl 4.29 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 53613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 11.96 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 2.6% 1176 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3394 г
Кобальт, Co 2.91 мкг 10 мкг 29.1% 8.8% 344 г
Литий, Li 1.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.3301 мг 2 мг 16.5% 5% 606 г
Медь, Cu 885.27 мкг 1000 мкг 88.5% 26.9% 113 г
Молибден, Mo 12.641 мкг 70 мкг 18.1% 5.5% 554 г
Никель, Ni 2.033 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 4.664 мкг 55 мкг 8.5% 2.6% 1179 г
Стронций, Sr 89.69 мкг ~
Титан, Ti 3.59 мкг ~
Фтор, F 58.49 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6839 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 0.9% 3311 г
Цинк, Zn 2.2323 мг 12 мг 18.6% 5.7% 538 г
Цирконий, Zr 13.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.054 г min 16.8 г 24.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.509 г от 11.2 до 20.6 г 40.3% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.143 г ~

Энергетическая ценность Майонез из кешью составляет 329,2 кКал.

  • Порция = 20 гр (65.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 29.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ИЗ КЕШЬЮ

Майонез из кешью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином E - 36,3 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 79,7 %, магнием - 27 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 16,5 %, медью - 88,5 %, молибденом - 18,1 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Майонез из кешью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез из кешью, калорийность 329,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез из кешью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги