Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Яйцо куриное (Жарка) 250 г
Шампиньоны (Жарка) 70 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.7 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.6% 633 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 14.4% 376 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.7% 3247 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.5 мкг 900 мкг 22.6% 12.2% 442 г
Ретинол 0.217 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.48 мг 1.8 мг 26.7% 14.5% 375 г
Витамин В4, холин 211.88 мг 500 мг 42.4% 23% 236 г
Витамин В5, пантотеновая 1.588 мг 5 мг 31.8% 17.2% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 8.993 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4448 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 8.6% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин D, кальциферол 1.836 мкг 10 мкг 18.4% 10% 545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.808 мг 15 мг 18.7% 10.1% 534 г
Витамин Н, биотин 21.229 мкг 50 мкг 42.5% 23% 236 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2819 мг 20 мг 21.4% 11.6% 467 г
Ниацин 1.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.58 мг 2500 мг 9% 4.9% 1113 г
Кальций, Ca 48.52 мг 1000 мг 4.9% 2.7% 2061 г
Кремний, Si 0.365 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8219 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 1.8% 3001 г
Натрий, Na 117.49 мг 1300 мг 9% 4.9% 1106 г
Сера, S 158.55 мг 1000 мг 15.9% 8.6% 631 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 12.8% 423 г
Хлор, Cl 140.28 мг 2300 мг 6.1% 3.3% 1640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.9 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 2.228 мг 18 мг 12.4% 6.7% 808 г
Йод, I 19.2 мкг 150 мкг 12.8% 6.9% 781 г
Кобальт, Co 11.597 мкг 10 мкг 116% 62.8% 86 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4717 г
Медь, Cu 176.56 мкг 1000 мкг 17.7% 9.6% 566 г
Молибден, Mo 5.573 мкг 70 мкг 8% 4.3% 1256 г
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 31.372 мкг 55 мкг 57% 30.9% 175 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Титан, Ti 6.99 мкг ~
Фтор, F 49.44 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8091 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 5.5% 990 г
Цинк, Zn 1.0221 мг 12 мг 8.5% 4.6% 1174 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.938 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.536 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 470.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.979 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.37 г min 16.8 г 32% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.532 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 184,7 кКал.

  • Порция = 144 гр (266 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, витамином B2 - 26,7 %, холином - 42,4 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином D - 18,4 %, витамином E - 18,7 %, витамином H - 42,5 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 23,6 %, железом - 12,4 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 116 %, медью - 17,7 %, селеном - 57 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 184,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты