Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 110 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.7% 673 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.4% 483 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.1% 3027 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.5 мкг 900 мкг 26.2% 17% 382 г
Ретинол 0.226 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.383 мг 1.8 мг 21.3% 13.8% 470 г
Витамин В4, холин 217.7 мг 500 мг 43.5% 28.2% 230 г
Витамин В5, пантотеновая 1.127 мг 5 мг 22.5% 14.6% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.063 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6597 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 9.7% 667 г
Витамин D, кальциферол 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 12.5% 518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2804 г
Витамин Н, биотин 17.496 мкг 50 мкг 35% 22.7% 286 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1213 мг 20 мг 15.6% 10.1% 641 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.5 мг 2500 мг 4.9% 3.2% 2058 г
Кальций, Ca 47.83 мг 1000 мг 4.8% 3.1% 2091 г
Магний, Mg 10.39 мг 400 мг 2.6% 1.7% 3850 г
Натрий, Na 116.17 мг 1300 мг 8.9% 5.8% 1119 г
Сера, S 152.52 мг 1000 мг 15.3% 9.9% 656 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 13.5% 480 г
Хлор, Cl 135.12 мг 2300 мг 5.9% 3.8% 1702 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.169 мг 18 мг 12.1% 7.9% 830 г
Йод, I 17.32 мкг 150 мкг 11.5% 7.5% 866 г
Кобальт, Co 8.661 мкг 10 мкг 86.6% 56.2% 115 г
Марганец, Mn 0.0251 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7968 г
Медь, Cu 71.93 мкг 1000 мкг 7.2% 4.7% 1390 г
Молибден, Mo 5.197 мкг 70 мкг 7.4% 4.8% 1347 г
Селен, Se 26.606 мкг 55 мкг 48.4% 31.4% 207 г
Фтор, F 47.68 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8389 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 4.5% 1445 г
Цинк, Zn 0.963 мг 12 мг 8% 5.2% 1246 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.534 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 496.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.881 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.727 г min 16.8 г 28.1% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.131 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.966 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, витамином B2 - 21,3 %, холином - 43,5 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B12 - 15 %, витамином D - 19,3 %, витамином H - 35 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 20,8 %, железом - 12,1 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 86,6 %, селеном - 48,4 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты