Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 415 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Спред Уральские Просторы [Белебеевский] 6 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Кокосовое Масло [Baraka] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 21.3% 322 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.4% 1077 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3271 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 2.7% 2473 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.6% 1488 г
Витамин В4, холин 105.87 мг 500 мг 21.2% 14.5% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 1.527 мг 5 мг 30.5% 20.9% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.702 мг 2 мг 35.1% 24.1% 285 г
Витамин В9, фолаты 7.182 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5569 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 5.9% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 2.7% 2475 г
Витамин Н, биотин 2.546 мкг 50 мкг 5.1% 3.5% 1964 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4936 мг 20 мг 37.5% 25.7% 267 г
Ниацин 10.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.97 мг 2500 мг 12.4% 8.5% 809 г
Кальций, Ca 16.15 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6192 г
Кремний, Si 0.432 мг 30 мг 1.4% 1% 6944 г
Магний, Mg 84.04 мг 400 мг 21% 14.4% 476 г
Натрий, Na 71.13 мг 1300 мг 5.5% 3.8% 1828 г
Сера, S 235.7 мг 1000 мг 23.6% 16.2% 424 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 15.6% 438 г
Хлор, Cl 91.05 мг 2300 мг 4% 2.7% 2526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 6.5% 1053 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3043 г
Кобальт, Co 10.202 мкг 10 мкг 102% 70% 98 г
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4751 г
Медь, Cu 94.85 мкг 1000 мкг 9.5% 6.5% 1054 г
Молибден, Mo 10.944 мкг 70 мкг 15.6% 10.7% 640 г
Никель, Ni 0.259 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 19.818 мкг 55 мкг 36% 24.7% 278 г
Фтор, F 129.99 мкг 4000 мкг 3.2% 2.2% 3077 г
Хром, Cr 23.82 мкг 50 мкг 47.6% 32.6% 210 г
Цинк, Zn 1.4647 мг 12 мг 12.2% 8.4% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.927 г ~
Валин 1.394 г ~
Гистидин* 1.358 г ~
Изолейцин 1.205 г ~
Лейцин 2.113 г ~
Лизин 2.747 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.959 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 1.39 г ~
Аспарагиновая кислота 2.094 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 0.973 г ~
Глутаминовая кислота 3.062 г ~
Пролин 1.059 г ~
Серин 1.126 г ~
Тирозин 0.96 г ~
Цистеин 0.466 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.238 г min 16.8 г 7.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 145,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,2 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 35,1 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 12,4 %, магнием - 21 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 102 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 36 %, хромом - 47,6 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы