Рецепт Хек на гриле в горчично-лимонном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек на гриле в горчично-лимонном соусе

Хек (Жарка)	1400 г
Горчица столовая	30 г
Масло подсолнечное	20 г
Паприка	1 г
Кунжут, семя	2 г
Горчица-семя	1 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лимон (Жарка)	30 г

Способ приготовления

Хека выпотрошить, почистить от луски. Приготовить соус: смешать горчицу, масло подсолнечное, соль, специи по вкусу и лимонный сок. Смазать рыбу соусом, оставить на 10-30 минут мариноваться. Запекать на гриле до готовности, в середине процесса готовки равномерно полить рыбу оставшимся соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек на гриле в горчично-лимонном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.2 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1601 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	21.3%	447 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	6.7%	1436 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.2%	43800 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1%	10000 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.3%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.6 мкг	900 мкг	1.6%	1.5%	6164 г
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.5%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	7.7%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	5.6%	1698 г
Витамин В4, холин	0.06 мг	500 мг			833333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	6.1%	1563 г
Витамин В9, фолаты	14.03 мкг	400 мкг	3.5%	3.3%	2851 г
Витамин В12, кобаламин	2.971 мкг	3 мкг	99%	94.1%	101 г
Витамин C, аскорбиновая	1.01 мг	90 мг	1.1%	1%	8911 г
Витамин D, кальциферол	1.857 мкг	10 мкг	18.6%	17.7%	539 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.367 мг	15 мг	9.1%	8.7%	1097 г
Витамин Н, биотин	1.238 мкг	50 мкг	2.5%	2.4%	4039 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.3829 мг	20 мг	26.9%	25.6%	372 г
Макроэлементы
Калий, K	262.7 мг	2500 мг	10.5%	10%	952 г
Кальций, Ca	32.67 мг	1000 мг	3.3%	3.1%	3061 г
Магний, Mg	33.63 мг	400 мг	8.4%	8%	1189 г
Натрий, Na	195.26 мг	1300 мг	15%	14.3%	666 г
Сера, S	248.41 мг	1000 мг	24.8%	23.6%	403 г
Фосфор, P	204.7 мг	800 мг	25.6%	24.3%	391 г
Хлор, Cl	362.67 мг	2300 мг	15.8%	15%	634 г
Микроэлементы
Бор, B	4.6 мкг	~
Железо, Fe	1.051 мг	18 мг	5.8%	5.5%	1713 г
Йод, I	198.04 мкг	150 мкг	132%	125.5%	76 г
Кобальт, Co	24.794 мкг	10 мкг	247.9%	235.6%	40 г
Марганец, Mn	0.1566 мг	2 мг	7.8%	7.4%	1277 г
Медь, Cu	175.8 мкг	1000 мкг	17.6%	16.7%	569 г
Молибден, Mo	5.269 мкг	70 мкг	7.5%	7.1%	1329 г
Селен, Se	0.008 мкг	55 мкг			687500 г
Фтор, F	866.71 мкг	4000 мкг	21.7%	20.6%	462 г
Хром, Cr	68.08 мкг	50 мкг	136.2%	129.5%	73 г
Цинк, Zn	1.1241 мг	12 мг	9.4%	8.9%	1068 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хек на гриле в горчично-лимонном соусе составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.2 кКал	-%
	Белки	17 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК НА ГРИЛЕ В ГОРЧИЧНО-ЛИМОННОМ СОУСЕ

Хек на гриле в горчично-лимонном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 99 %, витамином D - 18,6 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 15,8 %, йодом - 132 %, кобальтом - 247,9 %, медью - 17,6 %, фтором - 21,7 %, хромом - 136,2 %

Чем полезен Хек на гриле в горчично-лимонном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хек на гриле в горчично-лимонном соусе, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек на гриле в горчично-лимонном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе