Рецепт Скрэмбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрэмбл

Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрэмбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.5% 745 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 15.1% 324 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.3 мкг 900 мкг 26.6% 13% 376 г
Ретинол 0.246 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.359 мг 1.8 мг 19.9% 9.7% 501 г
Витамин В4, холин 180.49 мг 500 мг 36.1% 17.6% 277 г
Витамин В5, пантотеновая 1.059 мг 5 мг 21.2% 10.4% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 7.971 мкг 400 мкг 2% 1% 5018 г
Витамин В12, кобаламин 0.513 мкг 3 мкг 17.1% 8.4% 585 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 1.65 мкг 10 мкг 16.5% 8.1% 606 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2555 г
Витамин Н, биотин 15.789 мкг 50 мкг 31.6% 15.4% 317 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.933 мг 20 мг 14.7% 7.2% 682 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.65 мг 2500 мг 5.8% 2.8% 1716 г
Кальций, Ca 70.72 мг 1000 мг 7.1% 3.5% 1414 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 1.5% 3356 г
Натрий, Na 111.67 мг 1300 мг 8.6% 4.2% 1164 г
Сера, S 137.09 мг 1000 мг 13.7% 6.7% 729 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 10.3% 474 г
Хлор, Cl 139.75 мг 2300 мг 6.1% 3% 1646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Железо, Fe 1.862 мг 18 мг 10.3% 5% 967 г
Йод, I 14.01 мкг 150 мкг 9.3% 4.5% 1071 г
Кобальт, Co 7.354 мкг 10 мкг 73.5% 35.9% 136 г
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9009 г
Медь, Cu 68.24 мкг 1000 мкг 6.8% 3.3% 1465 г
Молибден, Mo 6.051 мкг 70 мкг 8.6% 4.2% 1157 г
Олово, Sn 4.43 мкг ~
Селен, Se 21.101 мкг 55 мкг 38.4% 18.8% 261 г
Стронций, Sr 5.79 мкг ~
Фтор, F 45.85 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8724 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 3.5% 1397 г
Цинк, Zn 0.9196 мг 12 мг 7.7% 3.8% 1305 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.931 г ~
Заменимые аминокислоты 0.657 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.968 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 416.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.394 г ~
6:0 Капроновая 0.133 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 0.255 г ~
14:0 Миристиновая 1.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.384 г min 16.8 г 38% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.588 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.207 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.934 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~

Энергетическая ценность Скрэмбл составляет 204,6 кКал.

  • Порция = 138 гр (282.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРЭМБЛ

Скрэмбл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, витамином B2 - 19,9 %, холином - 36,1 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином D - 16,5 %, витамином H - 31,6 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 73,5 %, селеном - 38,4 %

Чем полезен Скрэмбл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрэмбл, калорийность 204,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрэмбл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги