Рецепт Майонез из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез из авокадо

Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчица столовая 5 г
Авокадо 100 г
Сок лимонный 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.5 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 542 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.9% 1727 г
Жиры 31.2 г 56 г 55.7% 17.9% 179 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.8% 667 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 0.8% 4023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 2.5% 1269 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 10.435 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
бета Криптоксантин 12.174 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 117.826 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 3.2% 1023 г
Витамин В4, холин 71.92 мг 500 мг 14.4% 4.6% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 6.1% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 37.043 мкг 400 мкг 9.3% 3% 1080 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 1.4% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 5.91 мг 90 мг 6.6% 2.1% 1523 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 1.8% 1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.678 мг 15 мг 71.2% 22.9% 140 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.143 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 3.4% 949 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 2.8% 1154 г
Витамин РР, НЭ 1.7215 мг 20 мг 8.6% 2.8% 1162 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.59 мг 2500 мг 10.3% 3.3% 967 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 1% 3164 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 1.5% 2087 г
Натрий, Na 907.72 мг 1300 мг 69.8% 22.5% 143 г
Сера, S 58.52 мг 1000 мг 5.9% 1.9% 1709 г
Фосфор, P 80.2 мг 800 мг 10% 3.2% 998 г
Хлор, Cl 1338.3 мг 2300 мг 58.2% 18.7% 172 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 2.1% 1509 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 1.1% 2874 г
Кобальт, Co 2.935 мкг 10 мкг 29.4% 9.5% 341 г
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 1.2% 2677 г
Медь, Cu 110.15 мкг 1000 мкг 11% 3.5% 908 г
Молибден, Mo 3.957 мкг 70 мкг 5.7% 1.8% 1769 г
Селен, Se 8.189 мкг 55 мкг 14.9% 4.8% 672 г
Фтор, F 17.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22949 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4808 г
Цинк, Zn 0.5809 мг 12 мг 4.8% 1.5% 2066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 14.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.7 мг max 300 мг
Кампестерол 2.174 мг ~
Стигмастерол 0.87 мг ~
бета Ситостерол 76.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
22:0 Бегеновая 0.152 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.731 г min 16.8 г 63.9% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.249 г от 11.2 до 20.6 г 100% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 14.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Майонез из авокадо составляет 310,5 кКал.

  • Порция = 20 гр (62.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 31.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ИЗ АВОКАДО

Майонез из авокадо богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином E - 71,2 %, хлором - 58,2 %, кобальтом - 29,4 %, медью - 11 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Майонез из авокадо

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез из авокадо, калорийность 310,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез из авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы