Рецепт Желудки тушеные индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки тушеные индейка

Желудки индейки 1030 г
Вода 760 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Желудки индейки 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки тушеные индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15.2% 585 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.7% 1018 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.1% 2896 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.2 мкг 900 мкг 15.4% 13.7% 651 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.675 мг 5 мг 13.5% 12% 741 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 11.2% 796 г
Витамин В4, холин 62.14 мг 500 мг 12.4% 11.1% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 11.3% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 6.6% 1361 г
Витамин В9, фолаты 5.078 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7877 г
Витамин В12, кобаламин 2.414 мкг 3 мкг 80.5% 71.7% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 2.9% 2994 г
Витамин D3, холекальциферол 0.334 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.62 мг 15 мг 10.8% 9.6% 926 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.3073 мг 20 мг 21.5% 19.2% 464 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.94 мг 2500 мг 6% 5.3% 1679 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5288 г
Кремний, Si 1.112 мг 30 мг 3.7% 3.3% 2698 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2360 г
Натрий, Na 238.77 мг 1300 мг 18.4% 16.4% 544 г
Сера, S 131.63 мг 1000 мг 13.2% 11.8% 760 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 13.4% 668 г
Хлор, Cl 182.62 мг 2300 мг 7.9% 7% 1259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 4.58 мкг ~
Железо, Fe 2.016 мг 18 мг 11.2% 10% 893 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 4.2% 2151 г
Литий, Li 0.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 3.6% 2491 г
Медь, Cu 158.91 мкг 1000 мкг 15.9% 14.2% 629 г
Молибден, Mo 1.903 мкг 70 мкг 2.7% 2.4% 3678 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 19.359 мкг 55 мкг 35.2% 31.4% 284 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 48.29 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8283 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Цинк, Zn 2.1084 мг 12 мг 17.6% 15.7% 569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Гидроксипролин 0.388 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 1.697 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.304 г min 16.8 г 7.8% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.247 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.537 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.212 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.35 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Желудки тушеные индейка составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ ИНДЕЙКА

Желудки тушеные индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 80,5 %, витамином PP - 21,5 %, фосфором - 15 %, железом - 11,2 %, медью - 15,9 %, селеном - 35,2 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Желудки тушеные индейка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки тушеные индейка, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки тушеные индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты