Рецепт Томлëная перловка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Томлëная перловка с говядиной

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 150 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 540 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 127 г
Вода 850 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Томлëная перловка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6% 1041 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.9% 483 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.1% 3035 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 2.6% 2381 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин В4, холин 28.98 мг 500 мг 5.8% 3.6% 1725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 2.6% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 2.338 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17109 г
Витамин В12, кобаламин 0.895 мкг 3 мкг 29.8% 18.6% 335 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4587 г
Витамин Н, биотин 1.029 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4859 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.1268 мг 20 мг 15.6% 9.7% 640 г
Ниацин 1.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.65 мг 2500 мг 5.1% 3.2% 1943 г
Кальций, Ca 13.71 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7294 г
Магний, Mg 12.04 мг 400 мг 3% 1.9% 3322 г
Натрий, Na 279.57 мг 1300 мг 21.5% 13.4% 465 г
Сера, S 87.85 мг 1000 мг 8.8% 5.5% 1138 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 7.6% 819 г
Хлор, Cl 414.13 мг 2300 мг 18% 11.2% 555 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 3.9% 1583 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13274 г
Кобальт, Co 2.671 мкг 10 мкг 26.7% 16.7% 374 г
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 2.4% 2558 г
Медь, Cu 93.21 мкг 1000 мкг 9.3% 5.8% 1073 г
Молибден, Mo 6.714 мкг 70 мкг 9.6% 6% 1043 г
Никель, Ni 4.811 мкг ~
Олово, Sn 25.09 мкг ~
Селен, Se 3.503 мкг 55 мкг 6.4% 4% 1570 г
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 83.12 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4812 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 4.9% 1269 г
Цинк, Zn 1.2294 мг 12 мг 10.2% 6.4% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.591 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.423 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.225 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.862 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 1.298 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.372 г min 16.8 г 26% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.519 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.751 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Томлëная перловка с говядиной составляет 160,1 кКал.

  • Порция = 189 гр (302.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМЛËНАЯ ПЕРЛОВКА С ГОВЯДИНОЙ

Томлëная перловка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,8 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 18 %, кобальтом - 26,7 %

Чем полезен Томлëная перловка с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Томлëная перловка с говядиной, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Томлëная перловка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги