Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибы в сметане
| Шампиньоны (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 75 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 30 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.1 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1752 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 7.5% | 1382 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 13.2% | 789 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 13% | 800 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.4 мкг | 900 мкг | 12.9% | 13.4% | 773 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 8.8% | 1176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.342 мг | 1.8 мг | 19% | 19.8% | 526 г |
| Витамин В4, холин | 22.84 мг | 500 мг | 4.6% | 4.8% | 2189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.44 мг | 5 мг | 28.8% | 30% | 347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.558 мкг | 400 мкг | 7.1% | 7.4% | 1401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.166 мкг | 3 мкг | 5.5% | 5.7% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.45 мг | 90 мг | 17.2% | 17.9% | 583 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.7% | 6173 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 2.1% | 4934 г |
| Витамин Н, биотин | 10.989 мкг | 50 мкг | 22% | 22.9% | 455 г |
| Витамин К, филлохинон | 113.9 мкг | 120 мкг | 94.9% | 98.8% | 105 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9687 мг | 20 мг | 19.8% | 20.6% | 504 г |
| Ниацин | 3.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 450.67 мг | 2500 мг | 18% | 18.7% | 555 г |
| Кальций, Ca | 84.04 мг | 1000 мг | 8.4% | 8.7% | 1190 г |
| Кремний, Si | 3.75 мг | 30 мг | 12.5% | 13% | 800 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 5.3% | 1946 г |
| Натрий, Na | 11.98 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.9% | 10851 г |
| Сера, S | 50.44 мг | 1000 мг | 5% | 5.2% | 1983 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 17.4% | 600 г |
| Хлор, Cl | 38.15 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.8% | 6029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 368.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.496 мг | 18 мг | 2.8% | 2.9% | 3629 г |
| Йод, I | 13.94 мкг | 150 мкг | 9.3% | 9.7% | 1076 г |
| Кобальт, Co | 11.112 мкг | 10 мкг | 111.1% | 115.6% | 90 г |
| Литий, Li | 1.977 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1389 мг | 2 мг | 6.9% | 7.2% | 1440 г |
| Медь, Cu | 365.92 мкг | 1000 мкг | 36.6% | 38.1% | 273 г |
| Молибден, Mo | 2.818 мкг | 70 мкг | 4% | 4.2% | 2484 г |
| Никель, Ni | 1.137 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.224 мкг | 55 мкг | 35% | 36.4% | 286 г |
| Стронций, Sr | 14.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 37.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12739 г |
| Хром, Cr | 9.43 мкг | 50 мкг | 18.9% | 19.7% | 530 г |
| Цинк, Zn | 0.6445 мг | 12 мг | 5.4% | 5.6% | 1862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.211 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.535 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.085 г | min 16.8 г | 12.4% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.361 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 96,1 кКал.
- Порция = 217 гр (208.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 82.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ
Грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 19 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином C - 17,2 %, витамином H - 22 %, витамином K - 94,9 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 18 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 111,1 %, медью - 36,6 %, селеном - 35 %, хромом - 18,9 %
Чем полезен Грибы в сметане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вафли для завтрака
- Макароны с тушенкой
- Печенья с ореховой начинкой fior di neve
- Фасоль с курицей
- RED Delight. Delicious and light (начинка)
- Непал акт
- Coulommiers
- каша гречка 150
- Рассольник в мультиварке
- Роллы из блинов
- Кекс
- овощи жареные 205
- Блины без масла
- Курица с грибами 0203
- Свинина беконная
- Кето-печенье: миндаль и кокос
- Сыр к чаю
- Батончик неглазированный: миндаль и ваниль
- Группа "Б" с высокой дозировкой (МОЙ)
- Винегрет с сельдью
- Салат из кальмаров
- Смесь для блинов MVLGROUP (33*2*50)
- 9 творог с ряженкой
- Сыр мягкий свежий моцарелла ролл, в рассоле 45%
- чечевица красная
- Блины и оладьи из протеиновой смеси
- Коктейль молочный
- Жаркое
- Пельмени
- Фруктовый салат "Македония"
- Шоколадно - банановый торт
- Йогурт Epica Simple (290г), киви, шпинат
- Круассан мини с сыром
- Сердечки индейки с луком
- Мюсли домашние
- Скумбрия закусочная
- Alpen Gold Oreo со вкусом арахисовой пасты
- Прага невкусная
- Соус томатный с шампиньонами 01.03.21
- Макароны по-мексикански (Голда)
- Холодник
- Свинина с луком
- Оладушки на кефире
- Чизкейк "Черный лес" (@andychef)
- Гринколь
- Греческий салат
- Маринад от минтая
- Капуста тушеная со свининой
- Кокосовое печенье
- Чипсы из ламинарии с луком
- Пюре картофельное
- Подлива из свинины с томатной пастой
- Крылья в соевом соусе 2021
- Ферролэнд
- Полента
- Грибы со сметаной
- Цикорий
- Майонезный соус провансаль деликатесный, 25%
- Арахисовое печенье
- Самосы с картофел+морков+зел.горошек
- Овсяный блинчик
- Индейка в панировке
- Филадельфия с лососем и угрем
- Котлеты курица и свинина
- Сливочный крем с клубникой
- Фахитос
- Салат из пекинской с огурцом
- Сок яблоко абрикос с мякотью Сады придонья
- Тако рис
- 2321 курица
- Салат с куриной грудкой, кукурузой, грецким орехом и йогуртовым соусом
- Коржик песочный сампара
- Рубленое мясо в сливочном песто
- хлеб
- Котлеты овощные с капустой
- Лимонный тарт с меренгой
- 2321 картошка
- Рис с сердцем
- Пельмени
- Биойогурт вишня яблоко малина без добавления сахара
- Томатные спагетти
- President
- Бургер домашний
- Gittertorte
- печень говяжья жаренная
- Ребрышки классические свиные копчено-вареные
- Пельмени детские
- Салат из сосисок с кукурузой
- Лапша многозерновая 4 злака
- Хлебцы
- Салат из шпината, огурцов и помидоров
- сыр мягкий диетический из пахты
- Фарш на перец голубцы тефтели
- Цикорий на молоке
- Салат с креветками
- Яичница 02,03,21
- Творожно-морковная запеканка
- Макароны по флотски
- Гайд Вата морковная халава с изюмом
- Блины с протеином 2
Метки: Как приготовить Грибы в сметане, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
