Рецепт Ролл калифорния. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл калифорния

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 320 г
Икра сиговых рыб, свежая 50 г
Авокадо 50 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 90 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 30 г
Морские водоросли агар, сушеные 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл калифорния".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.8% 2111 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.3% 1514 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6.6% 1223 г
Углеводы (общие) 18.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 2.4% 3383 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 2.269 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 2.694 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2432 г
Витамин В4, холин 28.1 мг 500 мг 5.6% 4.5% 1779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 8.7% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 17.435 мкг 400 мкг 4.4% 3.6% 2294 г
Витамин В12, кобаламин 5.215 мкг 3 мкг 173.8% 140.8% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2757 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33557 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.5403 мг 20 мг 2.7% 2.2% 3702 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.94 мг 2500 мг 5.1% 4.1% 1969 г
Кальций, Ca 21.75 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4598 г
Кремний, Si 8.801 мг 30 мг 29.3% 23.7% 341 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2199 г
Натрий, Na 259.86 мг 1300 мг 20% 16.2% 500 г
Сера, S 35.96 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2781 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 7.1% 1151 г
Хлор, Cl 4.15 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 55422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 4% 2032 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 6024 г
Марганец, Mn 0.3417 мг 2 мг 17.1% 13.9% 585 г
Медь, Cu 88.62 мкг 1000 мкг 8.9% 7.2% 1128 г
Молибден, Mo 0.166 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 42169 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 13.579 мкг 55 мкг 24.7% 20% 405 г
Фтор, F 0.86 мкг 4000 мкг 465116 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Цинк, Zn 0.6244 мг 12 мг 5.2% 4.2% 1922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.103 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.609 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.09 мг max 300 мг
Кампестерол 0.461 мг ~
Стигмастерол 0.185 мг ~
бета Ситостерол 7.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.546 г min 16.8 г 9.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.045 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ролл калифорния составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ КАЛИФОРНИЯ

Ролл калифорния богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 173,8 %, кремнием - 29,3 %, марганцем - 17,1 %, селеном - 24,7 %

Чем полезен Ролл калифорния

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл калифорния, калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл калифорния, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы