Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Лук репчатый (Припускание) 50 г
Капуста белокочанная (Припускание) 115 г
Яйцо перепелиное 40 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10.9% 535 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12% 487 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 1.4% 4186 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
бета Криптоксантин 1.311 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 7.1% 822 г
Витамин В4, холин 82.72 мг 500 мг 16.5% 9.6% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 6.3% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 6.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 16.39 мкг 400 мкг 4.1% 2.4% 2441 г
Витамин В12, кобаламин 1.827 мкг 3 мкг 60.9% 35.5% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 15.73 мг 90 мг 17.5% 10.2% 572 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5435 г
Витамин D3, холекальциферол 0.184 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.7% 3297 г
Витамин Н, биотин 2.038 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2453 г
Витамин К, филлохинон 26.2 мкг 120 мкг 21.8% 12.7% 458 г
Витамин РР, НЭ 5.4887 мг 20 мг 27.4% 16% 364 г
Ниацин 3.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349 мг 2500 мг 14% 8.2% 716 г
Кальций, Ca 36.3 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2755 г
Кремний, Si 19.139 мг 30 мг 63.8% 37.2% 157 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1712 г
Натрий, Na 62.83 мг 1300 мг 4.8% 2.8% 2069 г
Сера, S 183.81 мг 1000 мг 18.4% 10.7% 544 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 12.1% 483 г
Хлор, Cl 52.28 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.1 мкг ~
Бор, B 99.5 мкг ~
Железо, Fe 2.52 мг 18 мг 14% 8.2% 714 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5017 г
Кобальт, Co 6.273 мкг 10 мкг 62.7% 36.6% 159 г
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 3.5% 1667 г
Медь, Cu 164.96 мкг 1000 мкг 16.5% 9.6% 606 г
Молибден, Mo 10.544 мкг 70 мкг 15.1% 8.8% 664 г
Никель, Ni 10.9 мкг ~
Олово, Sn 46.16 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 4.359 мкг 55 мкг 7.9% 4.6% 1262 г
Фтор, F 46.56 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8591 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 8.2% 710 г
Цинк, Zn 2.5396 мг 12 мг 21.2% 12.4% 473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.153 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.407 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 2.371 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 1.441 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.189 г min 16.8 г 30.9% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.659 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.61 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 171,5 кКал.

  • Порция = 153 гр (262.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.5 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 16,5 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 60,9 %, витамином C - 17,5 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 14 %, кремнием - 63,8 %, фосфором - 20,7 %, железом - 14 %, кобальтом - 62,7 %, медью - 16,5 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 14,1 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы