Рецепт Пирог с броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с броколи

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 200 г
Вода 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 125 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 350 г
Колбаса ветчина 100 г
Утка жареная, по 2-16 250 г
сыр арамель с пожитником 150 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.5 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.8% 603 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 12.9% 271 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 2% 1752 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.8% 4194 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.4 мкг 900 мкг 14.7% 5.1% 680 г
Ретинол 0.123 мг ~
альфа Каротин 2.02 мкг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 1% 3597 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 205.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 3.7% 933 г
Витамин В4, холин 70.61 мг 500 мг 14.1% 4.9% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 3.2% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 17.422 мкг 400 мкг 4.4% 1.5% 2296 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 2.7% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 9.32 мг 90 мг 10.4% 3.6% 966 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 2.1% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.861 мг 15 мг 5.7% 2% 1742 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.599 мкг 50 мкг 11.2% 3.9% 893 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 4.2% 828 г
Витамин РР, НЭ 3.3569 мг 20 мг 16.8% 5.8% 596 г
Ниацин 1.474 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.01 мг 2500 мг 6% 2.1% 1667 г
Кальций, Ca 42.48 мг 1000 мг 4.2% 1.5% 2354 г
Кремний, Si 0.646 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4644 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 1.2% 2915 г
Натрий, Na 283.4 мг 1300 мг 21.8% 7.6% 459 г
Сера, S 73.11 мг 1000 мг 7.3% 2.5% 1368 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 4.9% 712 г
Хлор, Cl 212.77 мг 2300 мг 9.3% 3.2% 1081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.2 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 14.53 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 2.7% 1305 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2683 г
Кобальт, Co 3.152 мкг 10 мкг 31.5% 11% 317 г
Марганец, Mn 0.1385 мг 2 мг 6.9% 2.4% 1444 г
Медь, Cu 49.86 мкг 1000 мкг 5% 1.7% 2006 г
Молибден, Mo 4.995 мкг 70 мкг 7.1% 2.5% 1401 г
Никель, Ni 0.893 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Селен, Se 8.118 мкг 55 мкг 14.8% 5.1% 678 г
Стронций, Sr 2.29 мкг ~
Титан, Ti 1.78 мкг ~
Фтор, F 24.98 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16013 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 1.5% 2315 г
Цинк, Zn 0.5968 мг 12 мг 5% 1.7% 2011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.345 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.225 г ~
14:0 Миристиновая 0.805 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.934 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.607 г min 16.8 г 21.5% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Пирог с броколи составляет 287,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С БРОКОЛИ

Пирог с броколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, холином - 14,1 %, витамином H - 11,2 %, витамином K - 12,1 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Пирог с броколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с броколи, калорийность 287,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с броколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги