Рецепт Запеченная брюссельская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная брюссельская капуста

Брюссельская капуста (Запекание)	230 г
Лук порей (Запекание)	130 г
Чеснок (Запекание)	3 г
Оливковое масло	3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус бальзамический	3 tsp
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Запеченная брюссельская капуста Ингредиенты Брюсселькая капуста 230 г Лук-порей 130 г Чеснок 1 зубчик Оливковое масло 3 ч.л. Бальзамический уксус 3 ч.л. Специи по вкусу Способ приготовления: Тщательно вымойте лук и капусту. Нарежьте порей кружочками, а капусту — на половинки. Натрите чеснок. Смешайте в форме для выпекания капусту, лук, чеснок, масло, специи и уксус. Посолите блюдо и поставьте в духовку, т.к. объем блюда маленький выпекаться будет недолго. Перед подачей на стол перемешайте капусту с овощами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная брюссельская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.7 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1857 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	6.1%	1810 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	10.8%	1018 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2.9%	3842 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	23.2%	476 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3.7%	2899 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	179 мкг	900 мкг	19.9%	21.9%	503 г
альфа Каротин	0.041 мкг	~
бета Каротин	1.048 мг	5 мг	21%	23.2%	477 г
бета Криптоксантин	0.086 мкг	~
Ликопин	0.069 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.56 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	6.8%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	8%	1374 г
Витамин В4, холин	18.3 мг	500 мг	3.7%	4.1%	2732 г
Витамин В5, пантотеновая	0.283 мг	5 мг	5.7%	6.3%	1767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	14.9%	743 г
Витамин В9, фолаты	18.696 мкг	400 мкг	4.7%	5.2%	2139 г
Витамин C, аскорбиновая	48.98 мг	90 мг	54.4%	60%	184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.692 мг	15 мг	11.3%	12.5%	887 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.847 мкг	50 мкг	1.7%	1.9%	5903 г
Витамин К, филлохинон	154.9 мкг	120 мкг	129.1%	142.3%	77 г
Витамин РР, НЭ	1.2377 мг	20 мг	6.2%	6.8%	1616 г
Ниацин	0.62 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	335.62 мг	2500 мг	13.4%	14.8%	745 г
Кальций, Ca	68.81 мг	1000 мг	6.9%	7.6%	1453 г
Кремний, Si	26.305 мг	30 мг	87.7%	96.7%	114 г
Магний, Mg	35.19 мг	400 мг	8.8%	9.7%	1137 г
Натрий, Na	158.03 мг	1300 мг	12.2%	13.5%	823 г
Сера, S	40.03 мг	1000 мг	4%	4.4%	2498 г
Фосфор, P	77 мг	800 мг	9.6%	10.6%	1039 г
Хлор, Cl	213.66 мг	2300 мг	9.3%	10.3%	1076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.5 мкг	~
Бор, B	9.6 мкг	~
Ванадий, V	2.65 мкг	~
Железо, Fe	1.323 мг	18 мг	7.4%	8.2%	1361 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	68182 г
Кобальт, Co	1.13 мкг	10 мкг	11.3%	12.5%	885 г
Литий, Li	0.18 мкг	~
Марганец, Mn	0.3979 мг	2 мг	19.9%	21.9%	503 г
Медь, Cu	104.05 мкг	1000 мкг	10.4%	11.5%	961 г
Молибден, Mo	1.218 мкг	70 мкг	1.7%	1.9%	5747 г
Никель, Ni	1.644 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	1.377 мкг	55 мкг	2.5%	2.8%	3994 г
Стронций, Sr	3.23 мкг	~
Фтор, F	5.57 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	71813 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1.8%	6250 г
Цинк, Zn	0.3499 мг	12 мг	2.9%	3.2%	3430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.666 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.005 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.005 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	16.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.316 мг	~
бета Ситостерол	5.155 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.667 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.451 г	min 16.8 г	20.5%	22.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.348 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.684 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.621 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Запеченная брюссельская капуста составляет 90,7 кКал.

Порция = 146 гр (132.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.7 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	78.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Запеченная брюссельская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 54,4 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 129,1 %, калием - 13,4 %, кремнием - 87,7 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 19,9 %

Чем полезен Запеченная брюссельская капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченная брюссельская капуста, калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная брюссельская капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Куличи творожные с изюмом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе