Рецепт Яйцо пашот на подушке из цельнозернового хлеба, овощей и зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Яйцо пашот на подушке из цельнозернового хлеба, овощей и зелени
| Хлеб из смеси злаков, тосты (цельнозерновой) | 40 г |
| Авокадо | 0.3 cup, pureed |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 25 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 1 Штука диаметр 6,5 см |
| Яйцо куриное (Варка) | 1 Штука |
Способ приготовления
Яйцо пашот на подушке из цельнозернового хлеба, овощей и зелени Ингредиенты 1 порция: Хлеб тосты (цельнозерновой) 2 кусочка (40 г) Авокадо 1/3 шт. (70 г) Перец сладкий красный 1/4 (25 г) Помидор 1/2 шт. Яйцо куриное 1 шт. Листья салата 2-3 шт. Способ приготовления 2 куска цельнозернового хлеба подсушиваем в тостере, авокадо пюрируем и намазываем на тост, болгарский перец и томат мелко режим и немного обжариваем на медленном огне на сковороде солим добавляем специи по вкусу. Готовим яйцо пашот. Яйцо разбить в чашку или другую небольшую емкость, так будет удобнее опускать его в воду.В небольшой кастрюле вскипятить воду, уменьшить огонь до минимального, чтобы не было бурного кипения, и добавить уксус. Ложкой размешать воду в кастрюле, чтобы образовался водоворот, и сразу опустить туда яйцо, при этом чашку с яйцом следует держать как можно ближе к воде. Варить яйцо пашот 3-3,5 минуты, за это время белок полностью схватится, а желток останется внутри жидким. Вынуть яйцо из воды шумовкой и положить (вместе с шумовкой) на чистое кухонное полотенце или бумажную салфетку, чтобы стекла вода. Яйцо пашот готово. Собираем красоту: на листья салата кладём тост с авокадо, сверху - тёплые овощи и яйца!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яйцо пашот на подушке из цельнозернового хлеба, овощей и зелени".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.9% | 848 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.1% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 9.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 13.8% | 606 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.4 мкг | 900 мкг | 11% | 9.2% | 905 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.297 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 5.6% | 1497 г |
| бета Криптоксантин | 7.346 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 85.852 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.8% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 7.1% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 53.44 мг | 500 мг | 10.7% | 8.9% | 936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 11.4% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 7.1% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.795 мкг | 400 мкг | 8.4% | 7% | 1184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.6% | 3226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.52 мг | 90 мг | 22.8% | 19% | 439 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.393 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.3% | 2545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 4.3% | 1953 г |
| бета Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.327 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6% | 1385 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 6.5% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0326 мг | 20 мг | 10.2% | 8.5% | 984 г |
| Ниацин | 0.301 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.68 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.6% | 869 г |
| Кальций, Ca | 33.27 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.8% | 3006 г |
| Кремний, Si | 2.357 мг | 30 мг | 7.9% | 6.6% | 1273 г |
| Магний, Mg | 23.21 мг | 400 мг | 5.8% | 4.8% | 1723 г |
| Натрий, Na | 94.15 мг | 1300 мг | 7.2% | 6% | 1381 г |
| Сера, S | 64.66 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.4% | 1547 г |
| Фосфор, P | 99 мг | 800 мг | 12.4% | 10.4% | 808 г |
| Хлор, Cl | 49.26 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.8% | 4669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.225 мг | 18 мг | 6.8% | 5.7% | 1469 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 4.114 мкг | 10 мкг | 41.1% | 34.3% | 243 г |
| Литий, Li | 10.475 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4154 мг | 2 мг | 20.8% | 17.4% | 481 г |
| Медь, Cu | 160.91 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 13.5% | 621 г |
| Молибден, Mo | 2.84 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3.4% | 2465 г |
| Никель, Ni | 3.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.198 мкг | 55 мкг | 20.4% | 17% | 491 г |
| Фтор, F | 16.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24435 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.5% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.7588 мг | 12 мг | 6.3% | 5.3% | 1581 г |
| Цирконий, Zr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.327 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.373 г | ~ | |||
| Глицин | 0.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.214 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.86 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.312 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.525 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.939 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.995 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.585 г | min 16.8 г | 21.3% | 17.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.23 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.911 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Яйцо пашот на подушке из цельнозернового хлеба, овощей и зелени составляет 119,7 кКал.
- Порция = 263 гр (314.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 6.6 г | -% | |
| Углеводы | 8.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 74.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯЙЦО ПАШОТ НА ПОДУШКЕ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОГО ХЛЕБА, ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИ
Яйцо пашот на подушке из цельнозернового хлеба, овощей и зелени богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 22,8 %, калием - 11,5 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 20,8 %, медью - 16,1 %, селеном - 20,4 %
Чем полезен Яйцо пашот на подушке из цельнозернового хлеба, овощей и зелени
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- спирулина
- Сосиска в тесте
- Борщ без томата
- Кокосовый ром [Dead Man's Finger]
- Triple Sec [Лента]
- Пирожное медовик
- Пепси
- Салат с гранатами и грецкими орехами и курицей
- Цитрусовый сок [Добрый]
- Клетчатка льняная
- Хлеб зерновой
- Мамин салат с сельдереем и имбирем
- Печенье овсяное Полёт
- Говядина в микро
- Оладьи с гречкой и иогуртом
- Хлеб ржаной органик (delba)
- Брокколи, фасоль, морковь
- Суп-пюре тыквенный
- Мороженое
- Творог с изюмом
- батончик 16 г
- халва 28
- Шоколад горький 72%
- Фрукты
- спирулина2
- Сосиски с мясом кролика
- Помидоры с луком
- Оливье
- Рыбный суп5.2
- Яйцо запеченное в авокадо
- Запеканка со смородиной
- Картофель тушеный в молоке
- Тыквенный суп
- Quark
- Каша гречневая с жареными шампиньонами
- 2 hamburger di piemontese
- филе бедра индейки 141к
- соевый 246к
- Булгур с курицей
- Морковное печенье
- Салат с куриными сердечками
- Чечевица зеленая
- Теос йогурт греческий черника
- Суп со свининой на сливках
- Куриное филе на овощной подушке
- Печенье домашнее на сметане
- Пивные дрожжи с серой
- Котлетки из индейки и кабачка с припущенным шпинатом и соусом песто
- Кислая капуста с буряком
- дрожжевые хлопья неактивные
- Хлеб тестовый злаковый
- Японский суп с гречневой лапшой и яйцом [2do.eat]
- Курийа по=франпузки
- Фасоль тушеная с томатом и морковью
- Говядина по-азиатски [2do.eat]
- Кето печенье
- хлеб отруби
- Салат пекинка/ краб.палочки галя 05/02
- "Доширак" Говядина, 70 г.
- Бульон мясной с яйцом
- Салат с грейпфрутом и адыгейский сыром [2do.eat]
- Сарсуэлла (обжарка со сливками) из белой рыбы и морепродуктов [2do.eat]
- Салат картофельный с зелёным горошком
- Кабачковые оладьи
- Суп-гарнір сочевично-гороховий з паприкою
- Сыр зерненый в сливках
- Курица Гунбао (острая) [2do.eat]
- Болоньезе
- Печеные груши с овсянкой в меду
- Грибной супчик галя
- Суп, 05-02-21
- Паста в соусе песто
- Горох с томатами [2do.eat]
- творожній десерт
- Тушеные овощи с соевым мясом
- Макароны из гречневой муки
- Творог 5%
- Сливочный суп с киноа(крупа) и лососем [2do.eat]
- Шашлычек из окуня [2do.eat]
- Конфеты Виток
- Салат с чукой (морские водоросли) и ореховым соусом [2do.eat]
- Конфеты "Гуси-лебеди"
- Суп с говядиной и чечевицей [2do.eat]
- Солнечные постные блины с куркумой
- Коул-слоу
- Индюшиное фрикасе в сливочном соусе [2do.eat]
- Кофе с молоком
- Гречневая каша с маслом [2do.eat]
- Крекер с розмарином
- Сухарики столичные Сыр Чеддер
- Овощи гриль [2do.eat]
- Protein bar
- Крем-суп из помидоров и перца
- Протеиновый батончик Protein pro
- Салат
- Сыр palermo
- Паштет "Ветчинный крем"
- Вафли леовит
- Цыпленок-бройлер
- Соус тартар
Метки: Как приготовить Яйцо пашот на подушке из цельнозернового хлеба, овощей и зелени, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо пашот на подушке из цельнозернового хлеба, овощей и зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
