Рецепт Будда-боул. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Будда-боул

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 100 г
Киноа, приготовленная 100 г
Огурец парниковый 100 г
Шпинат 50 г
Помидор черри 1 шт 120 г
Авокадо 100 г
Кунжут 5 г
Оливковое масло 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Уксус винный, красный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Будда-боул".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.9% 2303 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.8% 848 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.4% 2671 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 16% 571 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2933 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 10.1% 903 г
альфа Каротин 6.013 мкг ~
бета Каротин 0.643 мг 5 мг 12.9% 11.8% 778 г
бета Криптоксантин 25.414 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 117.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В4, холин 17.65 мг 500 мг 3.5% 3.2% 2833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 7.5% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 59.963 мкг 400 мкг 15% 13.7% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 12.7 мг 90 мг 14.1% 12.9% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.298 мг 15 мг 8.7% 7.9% 1156 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.266 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.416 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12019 г
Витамин К, филлохинон 50.8 мкг 120 мкг 42.3% 38.6% 236 г
Витамин РР, НЭ 0.8664 мг 20 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.89 мг 2500 мг 13.1% 12% 765 г
Кальций, Ca 40.79 мг 1000 мг 4.1% 3.7% 2452 г
Кремний, Si 14.832 мг 30 мг 49.4% 45.1% 202 г
Магний, Mg 42 мг 400 мг 10.5% 9.6% 952 г
Натрий, Na 8.28 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15700 г
Сера, S 33.35 мг 1000 мг 3.3% 3% 2999 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 9.9% 923 г
Хлор, Cl 19.46 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 11819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.3 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 1.12 мкг ~
Железо, Fe 2.441 мг 18 мг 13.6% 12.4% 737 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8287 г
Кобальт, Co 1.524 мкг 10 мкг 15.2% 13.9% 656 г
Литий, Li 0.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.4362 мг 2 мг 21.8% 19.9% 459 г
Медь, Cu 167.69 мкг 1000 мкг 16.8% 15.3% 596 г
Молибден, Mo 2.136 мкг 70 мкг 3.1% 2.8% 3277 г
Никель, Ni 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 1.679 мкг 55 мкг 3.1% 2.8% 3276 г
Стронций, Sr 5.75 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 9.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43621 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3185 г
Цинк, Zn 0.7646 мг 12 мг 6.4% 5.8% 1569 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.575 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.586 мг ~
Кампестерол 0.838 мг ~
Стигмастерол 0.335 мг ~
бета Ситостерол 17.002 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.677 г min 16.8 г 21.9% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.492 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Будда-боул составляет 109,6 кКал.

  • Порция = 597 гр (654.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУДДА-БОУЛ

Будда-боул богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B9 - 15 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 42,3 %, калием - 13,1 %, кремнием - 49,4 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 21,8 %, медью - 16,8 %

Чем полезен Будда-боул

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Будда-боул, калорийность 109,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Будда-боул, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги