Рецепт Куриный паштет с грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный паштет с грецким орехом

Куриная грудка (филе) 500 г
Грецкий орех 100 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 10 г
Лавровый лист 1 tsp, crumbled
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Соль поваренная пищевая 3 г
Мускатный орех, молотый 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный паштет с грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.4 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 8.2% 484 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 13.9% 286 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1% 3872 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222 мкг 900 мкг 24.7% 9.8% 405 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 1.058 мг 5 мг 21.2% 8.4% 473 г
бета Криптоксантин 0.168 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.052 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.5% 2609 г
Витамин В4, холин 54.14 мг 500 мг 10.8% 4.3% 924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 7.8% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.583 мг 2 мг 29.2% 11.6% 343 г
Витамин В9, фолаты 15.8 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2532 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.443 мг 15 мг 9.6% 3.8% 1040 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11765 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 1.8% 2182 г
Витамин РР, НЭ 5.1188 мг 20 мг 25.6% 10.1% 391 г
Ниацин 6.468 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.07 мг 2500 мг 10.3% 4.1% 969 г
Кальций, Ca 24.94 мг 1000 мг 2.5% 1% 4010 г
Кремний, Si 9.436 мг 30 мг 31.5% 12.5% 318 г
Магний, Mg 68.14 мг 400 мг 17% 6.7% 587 г
Натрий, Na 170.41 мг 1300 мг 13.1% 5.2% 763 г
Сера, S 147.65 мг 1000 мг 14.8% 5.9% 677 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 7.4% 539 г
Хлор, Cl 258.8 мг 2300 мг 11.3% 4.5% 889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 12.39 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 2.8% 1432 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3289 г
Кобальт, Co 6.716 мкг 10 мкг 67.2% 26.6% 149 г
Литий, Li 0.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.2894 мг 2 мг 14.5% 5.7% 691 г
Медь, Cu 125.4 мкг 1000 мкг 12.5% 5% 797 г
Молибден, Mo 9.096 мкг 70 мкг 13% 5.2% 770 г
Никель, Ni 22.628 мкг ~
Рубидий, Rb 45.5 мкг ~
Селен, Se 13.846 мкг 55 мкг 25.2% 10% 397 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Титан, Ti 1.03 мкг ~
Фтор, F 159.87 мкг 4000 мкг 4% 1.6% 2502 г
Хром, Cr 15.21 мкг 50 мкг 30.4% 12% 329 г
Цинк, Zn 1.1697 мг 12 мг 9.7% 3.8% 1026 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.317 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.803 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 1.281 г ~
Лизин 1.566 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.266 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.012 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.166 мг ~
бета Ситостерол 5.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.256 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.167 г ~
14:0 Миристиновая 0.656 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.813 г min 16.8 г 46.5% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.381 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.673 г от 11.2 до 20.6 г 50.7% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.821 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриный паштет с грецким орехом составляет 252,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.4 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Куриный паштет с грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином PP - 25,6 %, кремнием - 31,5 %, магнием - 17 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 67,2 %, марганцем - 14,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 13 %, селеном - 25,2 %, хромом - 30,4 %

Чем полезен Куриный паштет с грецким орехом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный паштет с грецким орехом, калорийность 252,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный паштет с грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты