Рецепт Салат из рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы

Руккола 50 г
Томаты Черри [Globus] 80 г
Горчица Зернистая [Kuhne] 30 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.5% 2621 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12% 982 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.4% 4977 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 4.5% 2655 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 5.4% 2163 г
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 11.8% 1004 г
бета Криптоксантин 1.778 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1125.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.8% 1731 г
Витамин В4, холин 4.25 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 7.3% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 2.1% 5714 г
Витамин В9, фолаты 26.944 мкг 400 мкг 6.7% 7.9% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 5.4% 2158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 7.3% 1618 г
гамма Токоферол 0.777 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин К, филлохинон 47 мкг 120 мкг 39.2% 46.2% 255 г
Витамин РР, НЭ 0.1428 мг 20 мг 0.7% 0.8% 14006 г
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.72 мг 2500 мг 6.6% 7.8% 1518 г
Кальций, Ca 78.44 мг 1000 мг 7.8% 9.2% 1275 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 5.4% 2188 г
Натрий, Na 74.5 мг 1300 мг 5.7% 6.7% 1745 г
Сера, S 18.09 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5528 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 6.6% 1786 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 3.1% 3838 г
Марганец, Mn 0.1543 мг 2 мг 7.7% 9.1% 1296 г
Медь, Cu 30 мкг 1000 мкг 3% 3.5% 3333 г
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 66265 г
Цинк, Zn 0.2783 мг 12 мг 2.3% 2.7% 4312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.475 г min 16.8 г 14.7% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.395 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.531 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.218 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.141 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:3 прочие изомеры 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат из рукколы составляет 84,9 кКал.

  • Порция = 90 гр (76.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ

Салат из рукколы богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 39,2 %

Чем полезен Салат из рукколы

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из рукколы, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты