Рецепт Сосиски свиные 17.01.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сосиски свиные 17.01.21

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Чеснок (Жарка) 11 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 180 г
Ксантановая камедь Bob's Red Mill 9 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Масло из виноградных косточек 6 tablespoon
Сметана 20% Органик 270 г
Arrowroot 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиски свиные 17.01.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.1 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 548 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 4.5% 717 г
Жиры 27.8 г 56 г 49.6% 16.2% 201 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.5% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 0.8% 4052 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 1.6% 2009 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.484 мг 1.5 мг 32.3% 10.5% 310 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.6% 1259 г
Витамин В4, холин 54.3 мг 500 мг 10.9% 3.5% 921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 3.8% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 5.9% 556 г
Витамин В9, фолаты 6.044 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6618 г
Витамин В12, кобаламин 0.905 мкг 3 мкг 30.2% 9.8% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.874 мг 15 мг 12.5% 4.1% 800 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 4.392 мкг 50 мкг 8.8% 2.9% 1138 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.4426 мг 20 мг 7.2% 2.3% 1386 г
Ниацин 1.34 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.65 мг 2500 мг 6.4% 2.1% 1556 г
Кальций, Ca 33.95 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2946 г
Кремний, Si 0.257 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11673 г
Магний, Mg 15.67 мг 400 мг 3.9% 1.3% 2553 г
Натрий, Na 106.1 мг 1300 мг 8.2% 2.7% 1225 г
Сера, S 169.84 мг 1000 мг 17% 5.5% 589 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 4.8% 679 г
Хлор, Cl 127.29 мг 2300 мг 5.5% 1.8% 1807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 2.1% 1578 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 1.3% 2513 г
Кобальт, Co 6.218 мкг 10 мкг 62.2% 20.3% 161 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0572 мг 2 мг 2.9% 0.9% 3497 г
Медь, Cu 85.81 мкг 1000 мкг 8.6% 2.8% 1165 г
Молибден, Mo 9.863 мкг 70 мкг 14.1% 4.6% 710 г
Никель, Ni 8.008 мкг ~
Олово, Sn 20.47 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 22000 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 50.32 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7949 г
Хром, Cr 9.36 мкг 50 мкг 18.7% 6.1% 534 г
Цинк, Zn 1.6445 мг 12 мг 13.7% 4.5% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.516 г min 16.8 г 15% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.809 г от 11.2 до 20.6 г 34% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Сосиски свиные 17.01.21 составляет 307,1 кКал.

  • Порция = 402 гр (1234.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 307.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 27.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКИ СВИНЫЕ 17.01.21

Сосиски свиные 17.01.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином E - 12,5 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 62,2 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 18,7 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Сосиски свиные 17.01.21

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сосиски свиные 17.01.21, калорийность 307,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сосиски свиные 17.01.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги