Рецепт Бутерброд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 50 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 15 г
Болонская колбаса, говядина 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.7 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.7% 655 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 7.4% 500 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 5.1% 720 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.7% 1000 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.7% 5386 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 1.4% 2655 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 1.301 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 2.386 мкг ~
Ликопин 2.386 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.3% 1622 г
Витамин В4, холин 41.75 мг 500 мг 8.4% 3.1% 1198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 2.4% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 20.711 мкг 400 мкг 5.2% 1.9% 1931 г
Витамин В12, кобаламин 0.536 мкг 3 мкг 17.9% 6.6% 560 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4132 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 2.3% 1582 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.024 мкг 50 мкг 2% 0.7% 4883 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.3823 мг 20 мг 11.9% 4.4% 840 г
Ниацин 0.964 мг ~
Бетаин 1.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.11 мг 2500 мг 7.1% 2.6% 1404 г
Кальций, Ca 144.92 мг 1000 мг 14.5% 5.4% 690 г
Кремний, Si 1.325 мг 30 мг 4.4% 1.6% 2264 г
Магний, Mg 27.94 мг 400 мг 7% 2.6% 1432 г
Натрий, Na 595.41 мг 1300 мг 45.8% 16.9% 218 г
Сера, S 104.27 мг 1000 мг 10.4% 3.8% 959 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 8.5% 434 г
Хлор, Cl 504.22 мг 2300 мг 21.9% 8.1% 456 г
Микроэлементы
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 39.76 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 3.1% 1178 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7772 г
Кобальт, Co 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 4.2% 873 г
Марганец, Mn 0.5076 мг 2 мг 25.4% 9.4% 394 г
Медь, Cu 98.72 мкг 1000 мкг 9.9% 3.7% 1013 г
Молибден, Mo 7.711 мкг 70 мкг 11% 4.1% 908 г
Селен, Se 8.751 мкг 55 мкг 15.9% 5.9% 628 г
Фтор, F 16.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24184 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3759 г
Цинк, Zn 1.5661 мг 12 мг 13.1% 4.8% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.194 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.496 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.181 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.223 г ~
14:0 Миристиновая 0.727 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.045 г min 16.8 г 24.1% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.416 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.019 г ~
22:1 цис 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.143 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.297 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.262 г ~
16:1 транс 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.245 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.035 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд составляет 270,7 кКал.

  • Порция = 83 гр (224.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 30.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 42.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД

Бутерброд богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 11,9 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 25,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 15,9 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Бутерброд

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд, калорийность 270,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги