Рецепт Запеканка с грибами и цукини (Auflauf). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с грибами и цукини (Auflauf)

Цукини с кожурой 320 г
Чеснок 6 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 300 г
Оливковое масло 7 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 70 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с грибами и цукини (Auflauf)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8.9% 1583 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.3% 1244 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.1% 6844 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.5% 4000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5.4% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 9% 1568 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 5.6% 2488 г
Лютеин + Зеаксантин 553.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 15.8% 891 г
Витамин В4, холин 10.44 мг 500 мг 2.1% 3% 4789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 12.8% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 5.8% 2469 г
Витамин В9, фолаты 15.019 мкг 400 мкг 3.8% 5.4% 2663 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 16.2% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 11.23 мг 90 мг 12.5% 17.6% 801 г
Витамин D, кальциферол 7.862 мкг 10 мкг 78.6% 110.9% 127 г
Витамин D2, эргокальциферол 7.793 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1.3% 10949 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 5.2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.2366 мг 20 мг 6.2% 8.7% 1617 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 2.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.52 мг 2500 мг 10.9% 15.4% 917 г
Кальций, Ca 103.36 мг 1000 мг 10.3% 14.5% 967 г
Кремний, Si 1.967 мг 30 мг 6.6% 9.3% 1525 г
Магний, Mg 10.72 мг 400 мг 2.7% 3.8% 3731 г
Натрий, Na 104.69 мг 1300 мг 8.1% 11.4% 1242 г
Сера, S 50.26 мг 1000 мг 5% 7.1% 1990 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 20.9% 676 г
Хлор, Cl 18.71 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 3.4% 4235 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 21429 г
Кобальт, Co 1.998 мкг 10 мкг 20% 28.2% 501 г
Литий, Li 9.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 9.4% 1491 г
Медь, Cu 175.6 мкг 1000 мкг 17.6% 24.8% 569 г
Молибден, Mo 2.404 мкг 70 мкг 3.4% 4.8% 2912 г
Никель, Ni 4.318 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 9.161 мкг 55 мкг 16.7% 23.6% 600 г
Фтор, F 6.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 61069 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 5.1% 2747 г
Цинк, Zn 0.9418 мг 12 мг 7.8% 11% 1274 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.351 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.098 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.54 мг max 300 мг
Кампестерол 0.489 мг ~
бета Ситостерол 0.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.139 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.495 г min 16.8 г 8.9% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с грибами и цукини (Auflauf) составляет 70,9 кКал.

  • Порция = 205 гр (145.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.9 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И ЦУКИНИ (AUFLAUF)

Запеканка с грибами и цукини (Auflauf) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином C - 12,5 %, витамином D - 78,6 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 20 %, медью - 17,6 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Запеканка с грибами и цукини (Auflauf)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с грибами и цукини (Auflauf), калорийность 70,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с грибами и цукини (Auflauf), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги