Рецепт Капуста с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с рыбой

Капуста белокочанная, квашеная 2400 г
Кета 330 г
Треска 450 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Соус традиционный 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.9 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3591 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 17.1% 1246 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3% 7000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.2% 6636 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 19.2% 1111 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 7.9% 2693 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 17.5% 1226 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.411 мг 5 мг 8.2% 17.5% 1217 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 9.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.2% 3462 г
Витамин В4, холин 18.57 мг 500 мг 3.7% 7.9% 2693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 10.2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 20.7% 1036 г
Витамин В9, фолаты 23.156 мкг 400 мкг 5.8% 12.4% 1727 г
Витамин В12, кобаламин 0.691 мкг 3 мкг 23% 49% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 24.78 мг 90 мг 27.5% 58.6% 363 г
Витамин D, кальциферол 1.868 мкг 10 мкг 18.7% 39.9% 535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 5.3% 3968 г
Витамин Н, биотин 1.643 мкг 50 мкг 3.3% 7% 3043 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 19.4% 1101 г
Витамин РР, НЭ 2.3383 мг 20 мг 11.7% 24.9% 855 г
Ниацин 1.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.35 мг 2500 мг 13.6% 29% 735 г
Кальций, Ca 46.28 мг 1000 мг 4.6% 9.8% 2161 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 7% 3000 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 11.9% 1791 г
Натрий, Na 759.68 мг 1300 мг 58.4% 124.5% 171 г
Сера, S 60.55 мг 1000 мг 6.1% 13% 1652 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 22% 974 г
Хлор, Cl 45.83 мг 2300 мг 2% 4.3% 5019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 7.9% 2683 г
Йод, I 26.02 мкг 150 мкг 17.3% 36.9% 576 г
Кобальт, Co 6.933 мкг 10 мкг 69.3% 147.8% 144 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 16.2% 1311 г
Медь, Cu 116.9 мкг 1000 мкг 11.7% 24.9% 855 г
Молибден, Mo 1.707 мкг 70 мкг 2.4% 5.1% 4101 г
Никель, Ni 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 7.95 мкг 55 мкг 14.5% 30.9% 692 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 160.77 мкг 4000 мкг 4% 8.5% 2488 г
Хром, Cr 14.47 мкг 50 мкг 28.9% 61.6% 346 г
Цинк, Zn 0.4237 мг 12 мг 3.5% 7.5% 2832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 47.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.04 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.081 г ~

Энергетическая ценность Капуста с рыбой составляет 46,9 кКал.

  • Порция = 600 гр (281.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С РЫБОЙ

Капуста с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23 %, витамином C - 27,5 %, витамином D - 18,7 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 13,6 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 69,3 %, медью - 11,7 %, селеном - 14,5 %, хромом - 28,9 %

Чем полезен Капуста с рыбой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с рыбой, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы