Рецепт Плов из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из булгура

Куриная грудка (филе) (Жарка) 448 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 152 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь (Жарка) 88 г
Перец сладкий красный (Жарка) 208 г
Подсолнечное масло 13 г
Тимьян, сушеный 1 г
Чеснок Гранулированный [Kamis] 2 г
Перец красный молотый острый 0.3 г
Булгур, крупа 451 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Http://www.lalalatkes.com/2016/04/plov-iz-bulgura.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.5% 784 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.9% 4000 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 6.4% 1159 г
Углеводы (общие) 20.9 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 14.5% 513 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2.2% 3508 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.4 мкг 900 мкг 15% 11.2% 665 г
бета Каротин 0.811 мг 5 мг 16.2% 12.1% 617 г
бета Криптоксантин 1.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.6% 2857 г
Витамин В4, холин 18.16 мг 500 мг 3.6% 2.7% 2753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 10.1% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 11.1% 671 г
Витамин В9, фолаты 9.706 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4121 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.3% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 18.74 мг 90 мг 20.8% 15.5% 480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2793 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.383 мг 20 мг 16.9% 12.6% 591 г
Ниацин 2.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.68 мг 2500 мг 9.1% 6.8% 1103 г
Кальций, Ca 17.53 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5705 г
Кремний, Si 3.054 мг 30 мг 10.2% 7.6% 982 г
Магний, Mg 67.06 мг 400 мг 16.8% 12.5% 596 г
Натрий, Na 19.96 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6513 г
Сера, S 95.92 мг 1000 мг 9.6% 7.1% 1043 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 11.9% 626 г
Хлор, Cl 26.6 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 5.07 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 5.1% 1441 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Кобальт, Co 3.166 мкг 10 мкг 31.7% 23.6% 316 г
Литий, Li 7.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.8797 мг 2 мг 44% 32.8% 227 г
Медь, Cu 139.85 мкг 1000 мкг 14% 10.4% 715 г
Молибден, Mo 4.432 мкг 70 мкг 6.3% 4.7% 1579 г
Никель, Ni 1.289 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 5.313 мкг 55 мкг 9.7% 7.2% 1035 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 62.31 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6420 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 8.9% 833 г
Цинк, Zn 0.9745 мг 12 мг 8.1% 6% 1231 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
бета Ситостерол 1.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.393 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА

Плов из булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 20,8 %, витамином PP - 16,9 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 44 %, медью - 14 %, хромом - 12 %

Чем полезен Плов из булгура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из булгура, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы