Рецепт Кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар

Соус Терияки [Сэн Сой]	55 г
Рыбный Соус [Sen Soy]	15 г
Лимонный сок, необработанный	8 г
Имбиря корень сырой	4 г
Перец чили красный острый	2 г
Кальмар (Жарка)	148 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.3 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1731 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	16.6%	618 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.2%	4667 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	4.4%	2330 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.5%	2925 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.7 мкг	900 мкг	0.7%	0.7%	13433 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.375 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.583 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.01 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	7.5%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	3.3%	3103 г
Витамин В4, холин	35 мг	500 мг	7%	7.2%	1429 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	6.6%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	6.2%	1681 г
Витамин В9, фолаты	6.05 мкг	400 мкг	1.5%	1.5%	6612 г
Витамин В12, кобаламин	0.812 мкг	3 мкг	27.1%	27.9%	369 г
Витамин C, аскорбиновая	3.97 мг	90 мг	4.4%	4.5%	2267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.172 мг	15 мг	7.8%	8%	1280 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.012 мг	20 мг	25.1%	25.8%	399 г
Ниацин	1.638 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.79 мг	2500 мг	5.8%	6%	1715 г
Кальций, Ca	21.08 мг	1000 мг	2.1%	2.2%	4744 г
Магний, Mg	47.17 мг	400 мг	11.8%	12.1%	848 г
Натрий, Na	53.83 мг	1300 мг	4.1%	4.2%	2415 г
Сера, S	149.89 мг	1000 мг	15%	15.4%	667 г
Фосфор, P	128.7 мг	800 мг	16.1%	16.5%	622 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.663 мг	18 мг	3.7%	3.8%	2715 г
Йод, I	80.01 мкг	150 мкг	53.3%	54.8%	187 г
Кобальт, Co	54.922 мкг	10 мкг	549.2%	564.4%	18 г
Марганец, Mn	0.0911 мг	2 мг	4.6%	4.7%	2195 г
Медь, Cu	960.63 мкг	1000 мкг	96.1%	98.8%	104 г
Молибден, Mo	9.867 мкг	70 мкг	14.1%	14.5%	709 г
Никель, Ni	5.427 мкг	~
Селен, Se	25.577 мкг	55 мкг	46.5%	47.8%	215 г
Цинк, Zn	1.1566 мг	12 мг	9.6%	9.9%	1038 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.204 г	~
Валин	0.604 г	~
Гистидин*	0.248 г	~
Изолейцин	0.302 г	~
Лейцин	1.483 г	~
Лизин	1.467 г	~
Метионин	0.378 г	~
Метионин + Цистеин	0.609 г	~
Треонин	0.425 г	~
Триптофан	0.232 г	~
Фенилаланин	0.248 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.501 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.911 г	~
Аспарагиновая кислота	1.549 г	~
Глицин	0.279 г	~
Глутаминовая кислота	2.38 г	~
Пролин	0.927 г	~
Серин	0.672 г	~
Тирозин	0.255 г	~
Цистеин	0.232 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	45.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.313 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.054 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.597 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.103 г	min 16.8 г	0.6%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.157 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.093 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.418 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.017 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.162 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.416 г	~

Энергетическая ценность Кальмар составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.3 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР

Кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,1 %, витамином PP - 25,1 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 53,3 %, кобальтом - 549,2 %, медью - 96,1 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 46,5 %

Чем полезен Кальмар

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кальмар, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе