Рецепт Фарш кура- свинина 11.12.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш кура- свинина 11.12.20

Свинина мясная 930 г
Курица 1 кат. 642 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш кура- свинина 11.12.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.4 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 6.8% 478 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 15.8% 206 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.8% 4059 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 1.1% 3061 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 7.3% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.6% 1250 г
Витамин В4, холин 75.41 мг 500 мг 15.1% 4.9% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 3.8% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 6.6% 490 г
Витамин В9, фолаты 4.182 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9565 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 2.4% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 0.9% 3401 г
Витамин Н, биотин 4.084 мкг 50 мкг 8.2% 2.7% 1224 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 8.5363 мг 20 мг 42.7% 13.8% 234 г
Ниацин 4.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.84 мг 2500 мг 9.9% 3.2% 1009 г
Кальций, Ca 10.68 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9363 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 1.8% 1856 г
Натрий, Na 62.9 мг 1300 мг 4.8% 1.6% 2067 г
Сера, S 206.11 мг 1000 мг 20.6% 6.7% 485 г
Фосфор, P 164.4 мг 800 мг 20.6% 6.7% 487 г
Хлор, Cl 60.2 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3821 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.659 мг 18 мг 9.2% 3% 1085 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 1.4% 2362 г
Кобальт, Co 9.634 мкг 10 мкг 96.3% 31.2% 104 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.4% 8000 г
Медь, Cu 89.47 мкг 1000 мкг 8.9% 2.9% 1118 г
Молибден, Mo 9.733 мкг 70 мкг 13.9% 4.5% 719 г
Никель, Ni 7.277 мкг ~
Олово, Sn 17.75 мкг ~
Селен, Se 5.187 мкг 55 мкг 9.4% 3% 1060 г
Фтор, F 94.09 мкг 4000 мкг 2.4% 0.8% 4251 г
Хром, Cr 11.66 мкг 50 мкг 23.3% 7.6% 429 г
Цинк, Zn 2.0659 мг 12 мг 17.2% 5.6% 581 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.023 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.209 г ~
Лизин 1.383 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.599 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.447 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 2.367 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 2.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.607 г min 16.8 г 75% 24.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.448 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 10%
18:2 Линолевая (ud) 3.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.2 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Фарш кура- свинина 11.12.20 составляет 308,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (308.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.4 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРА- СВИНИНА 11.12.20

Фарш кура- свинина 11.12.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,4 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином PP - 42,7 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 96,3 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 23,3 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Фарш кура- свинина 11.12.20

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш кура- свинина 11.12.20, калорийность 308,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш кура- свинина 11.12.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты