Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 500 г
Куриный окорочок 250 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Картофель 500 г
Перец сладкий красный 60 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Вода 3500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.5 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6124 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7.3% 5067 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 7.6% 4667 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 4.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.3% 5000 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 14.9% 2423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 20% 1811 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 21.1% 1718 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 5.8% 6429 г
Витамин В4, холин 2.91 мг 500 мг 0.6% 2.2% 17182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 3.6% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 10.5% 3509 г
Витамин В9, фолаты 3.737 мкг 400 мкг 0.9% 3.3% 10704 г
Витамин C, аскорбиновая 11.62 мг 90 мг 12.9% 46.9% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 7.6% 4823 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 59524 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 24.7% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.5495 мг 20 мг 2.7% 9.8% 3640 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.84 мг 2500 мг 4.7% 17.1% 2140 г
Кальций, Ca 10.83 мг 1000 мг 1.1% 4% 9234 г
Кремний, Si 11.004 мг 30 мг 36.7% 133.5% 273 г
Магний, Mg 7.11 мг 400 мг 1.8% 6.5% 5626 г
Натрий, Na 7.27 мг 1300 мг 0.6% 2.2% 17882 г
Сера, S 19.56 мг 1000 мг 2% 7.3% 5112 г
Фосфор, P 18.4 мг 800 мг 2.3% 8.4% 4348 г
Хлор, Cl 18.67 мг 2300 мг 0.8% 2.9% 12319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.9 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 16.71 мкг ~
Железо, Fe 0.305 мг 18 мг 1.7% 6.2% 5902 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 3.3% 11029 г
Кобальт, Co 1.709 мкг 10 мкг 17.1% 62.2% 585 г
Литий, Li 8.776 мкг ~
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 8.4% 4274 г
Медь, Cu 35.24 мкг 1000 мкг 3.5% 12.7% 2838 г
Молибден, Mo 4.495 мкг 70 мкг 6.4% 23.3% 1557 г
Никель, Ni 2.188 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 43307 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 81.18 мкг 4000 мкг 2% 7.3% 4927 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 21.8% 1656 г
Цинк, Zn 0.194 мг 12 мг 1.6% 5.8% 6186 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 40.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 27,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (68.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 93.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,9 %, кремнием - 36,7 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы