Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 1100 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 260 г
Лук репчатый 126 г
Огурцы маринованные с укропом 72 г
Морковь отварная по 2-40 332 г
Капуста белокочанная, квашеная 240 г
Подсолнечное масло 54 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.5 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2571 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.2% 4750 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7% 2154 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.6% 2704 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16% 952 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.6% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.4 мкг 900 мкг 33.8% 51.6% 296 г
альфа Каротин 0.427 мкг ~
бета Каротин 1.832 мг 5 мг 36.6% 55.9% 273 г
бета Криптоксантин 0.985 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.4% 4500 г
Витамин В4, холин 6.52 мг 500 мг 1.3% 2% 7669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 4.3% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 7.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 46.832 мкг 400 мкг 11.7% 17.9% 854 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 12.7% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 12.1% 1258 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 96154 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.5672 мг 20 мг 2.8% 4.3% 3526 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.37 мг 2500 мг 11.5% 17.6% 873 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 3.7% 4088 г
Кремний, Si 0.287 мг 30 мг 1% 1.5% 10453 г
Магний, Mg 22.88 мг 400 мг 5.7% 8.7% 1748 г
Натрий, Na 347.31 мг 1300 мг 26.7% 40.8% 374 г
Сера, S 17.1 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5848 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 8.1% 1874 г
Хлор, Cl 273.5 мг 2300 мг 11.9% 18.2% 841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 6.4% 2406 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 88235 г
Кобальт, Co 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 5.5% 2809 г
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 16.9% 900 г
Медь, Cu 68.62 мкг 1000 мкг 6.9% 10.5% 1457 г
Молибден, Mo 0.501 мкг 70 мкг 0.7% 1.1% 13972 г
Никель, Ni 0.172 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 0.493 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 11156 г
Фтор, F 3.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 112994 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Цинк, Zn 0.2938 мг 12 мг 2.4% 3.7% 4084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 48.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.459 мг ~
бета Ситостерол 4.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.601 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.643 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B9 - 11,7 %, калием - 11,5 %, хлором - 11,9 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 65,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы