Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени

Тесто для пельменей 270 г
Фарш свино- куриный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.1 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.8% 1000 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 8.5% 441 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 5.2% 723 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3% 1250 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.8% 4909 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 3.9% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 0.9% 4091 г
Витамин В4, холин 27.64 мг 500 мг 5.5% 2.1% 1809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 2.1% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 3.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 12.948 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3089 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 1.8% 2035 г
Витамин Н, биотин 0.893 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5599 г
Витамин РР, НЭ 2.7717 мг 20 мг 13.9% 5.2% 722 г
Ниацин 1.268 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.55 мг 2500 мг 4.6% 1.7% 2182 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6410 г
Кремний, Si 1.955 мг 30 мг 6.5% 2.4% 1535 г
Магний, Mg 12.75 мг 400 мг 3.2% 1.2% 3137 г
Натрий, Na 520.57 мг 1300 мг 40% 15% 250 г
Сера, S 84.11 мг 1000 мг 8.4% 3.2% 1189 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 3.4% 1097 г
Хлор, Cl 587.78 мг 2300 мг 25.6% 9.6% 391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 38.06 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 1.9% 2011 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 6977 г
Кобальт, Co 2.762 мкг 10 мкг 27.6% 10.4% 362 г
Марганец, Mn 0.2617 мг 2 мг 13.1% 4.9% 764 г
Медь, Cu 71.43 мкг 1000 мкг 7.1% 2.7% 1400 г
Молибден, Mo 9.359 мкг 70 мкг 13.4% 5% 748 г
Никель, Ni 3.026 мкг ~
Олово, Sn 4.73 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 4.067 мкг 55 мкг 7.4% 2.8% 1352 г
Фтор, F 53.94 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7416 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 3.2% 1171 г
Цинк, Zn 0.7829 мг 12 мг 6.5% 2.4% 1533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.75 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.591 г min 16.8 г 33.3% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.575 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Пельмени составляет 266,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,9 %, хлором - 25,6 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 13,1 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Пельмени

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 266,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы