Рецепт Камбала запечёная под горчично-соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала запечёная под горчично-соевым соусом

Камбала дальневосточная (Запекание) 479 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 65 г
Соевый соус 20 г
Горчица желтая, приготовленная 23 г
Лук репчатый (Запекание) 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала запечёная под горчично-соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 17.8% 539 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.6% 1273 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 2.6% 3659 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 1.178 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.4% 1304 г
Витамин В4, холин 60.82 мг 500 мг 12.2% 11.7% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 4% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 6.068 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6592 г
Витамин В12, кобаламин 1.051 мкг 3 мкг 35% 33.5% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6767 г
Витамин D, кальциферол 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 21.7% 440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 5.6% 1684 г
гамма Токоферол 0.094 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.545 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9174 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1565 мг 20 мг 20.8% 19.9% 481 г
Ниацин 1.604 мг ~
Бетаин 1.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.72 мг 2500 мг 12.9% 12.3% 777 г
Кальций, Ca 58.09 мг 1000 мг 5.8% 5.5% 1721 г
Кремний, Si 0.751 мг 30 мг 2.5% 2.4% 3995 г
Магний, Mg 37.6 мг 400 мг 9.4% 9% 1064 г
Натрий, Na 314.86 мг 1300 мг 24.2% 23.1% 413 г
Сера, S 177.12 мг 1000 мг 17.7% 16.9% 565 г
Фосфор, P 185.3 мг 800 мг 23.2% 22.2% 432 г
Хлор, Cl 137.5 мг 2300 мг 6% 5.7% 1673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 4.5% 2120 г
Йод, I 21.2 мкг 150 мкг 14.1% 13.5% 708 г
Кобальт, Co 17.33 мкг 10 мкг 173.3% 165.7% 58 г
Марганец, Mn 0.1333 мг 2 мг 6.7% 6.4% 1500 г
Медь, Cu 114.65 мкг 1000 мкг 11.5% 11% 872 г
Молибден, Mo 3.888 мкг 70 мкг 5.6% 5.4% 1800 г
Никель, Ni 5.413 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 18.772 мкг 55 мкг 34.1% 32.6% 293 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 362.35 мкг 4000 мкг 9.1% 8.7% 1104 г
Хром, Cr 46.02 мкг 50 мкг 92% 88% 109 г
Цинк, Zn 0.6148 мг 12 мг 5.1% 4.9% 1952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.637 г min 16.8 г 3.8% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.046 г ~
22:1 цис 0.046 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Камбала запечёная под горчично-соевым соусом составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЗАПЕЧЁНАЯ ПОД ГОРЧИЧНО-СОЕВЫМ СОУСОМ

Камбала запечёная под горчично-соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B12 - 35 %, витамином D - 22,7 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 12,9 %, фосфором - 23,2 %, йодом - 14,1 %, кобальтом - 173,3 %, медью - 11,5 %, селеном - 34,1 %, хромом - 92 %

Чем полезен Камбала запечёная под горчично-соевым соусом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала запечёная под горчично-соевым соусом, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала запечёная под горчично-соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты