Рецепт Котлеты говяжьи с кур.фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи с кур.фаршем

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 700 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 30 г
Фарш из Куриных Грудок [Комбинат Детского Питания] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи с кур.фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.9 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 11.3% 472 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.4% 467 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.6% 3357 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.1% 1731 г
Витамин В4, холин 35.96 мг 500 мг 7.2% 3.9% 1390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.7% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 5.4% 995 г
Витамин В9, фолаты 5.098 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7846 г
Витамин В12, кобаламин 1.247 мкг 3 мкг 41.6% 22.3% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.5% 9740 г
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5394 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6082 мг 20 мг 13% 7% 767 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 4.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.89 мг 2500 мг 7.7% 4.1% 1296 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3579 г
Кремний, Si 0.517 мг 30 мг 1.7% 0.9% 5803 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 2.1% 2581 г
Натрий, Na 43.35 мг 1300 мг 3.3% 1.8% 2999 г
Сера, S 109.04 мг 1000 мг 10.9% 5.8% 917 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 7.5% 714 г
Хлор, Cl 16.27 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 3.7% 1421 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 3.9% 1387 г
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1691 г
Медь, Cu 55.41 мкг 1000 мкг 5.5% 2.9% 1805 г
Молибден, Mo 0.565 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12389 г
Никель, Ni 0.31 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 9.236 мкг 55 мкг 16.8% 9% 595 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 6.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61444 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Цинк, Zn 2.5564 мг 12 мг 21.3% 11.4% 469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.817 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.524 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.333 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 1.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.07 г min 16.8 г 30.2% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.406 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.662 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.662 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.662 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи с кур.фаршем составляет 186,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.9 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ С КУР.ФАРШЕМ

Котлеты говяжьи с кур.фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 41,6 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 14 %, селеном - 16,8 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Котлеты говяжьи с кур.фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи с кур.фаршем, калорийность 186,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи с кур.фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы