Рецепт Соус Айоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Айоли

Петрушка свежая 25 г
Укроп 25 г
Яичный желток куриный 120 г
Чеснок 20 г
Подсолнечное масло 350 г
Соевый соус 40 г
Teos Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 140 г
Основа для рыбного бульона ХонДаши [Японская кухня] 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Айоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 512.1 ккал 1684 ккал 30.4% 5.9% 329 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 1.4% 1382 г
Жиры 52.9 г 56 г 94.5% 18.5% 106 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.3% 5919 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.3% 6667 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 0.3% 6177 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208 мкг 900 мкг 23.1% 4.5% 433 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 1.5% 1316 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 0.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 0.7% 2903 г
Витамин В4, холин 132.68 мг 500 мг 26.5% 5.2% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 2.7% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 9.123 мкг 400 мкг 2.3% 0.4% 4385 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 1.9% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 8.74 мг 90 мг 9.7% 1.9% 1030 г
Витамин D, кальциферол 1.252 мкг 10 мкг 12.5% 2.4% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 21.319 мг 15 мг 142.1% 27.7% 70 г
Витамин Н, биотин 9.133 мкг 50 мкг 18.3% 3.6% 547 г
Витамин К, филлохинон 60.4 мкг 120 мкг 50.3% 9.8% 199 г
Витамин РР, НЭ 0.9469 мг 20 мг 4.7% 0.9% 2112 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 1.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.05 мг 2500 мг 3.6% 0.7% 2776 г
Кальций, Ca 44.63 мг 1000 мг 4.5% 0.9% 2241 г
Кремний, Si 0.632 мг 30 мг 2.1% 0.4% 4747 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 0.6% 3197 г
Натрий, Na 309.09 мг 1300 мг 23.8% 4.6% 421 г
Сера, S 35.96 мг 1000 мг 3.6% 0.7% 2781 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 2.6% 746 г
Хлор, Cl 31.65 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 1.4% 1356 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 0.8% 2573 г
Кобальт, Co 4.238 мкг 10 мкг 42.4% 8.3% 236 г
Литий, Li 0.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 1.3% 1463 г
Медь, Cu 38.45 мкг 1000 мкг 3.8% 0.7% 2601 г
Молибден, Mo 2.89 мкг 70 мкг 4.1% 0.8% 2422 г
Никель, Ni 0.993 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 9.612 мкг 55 мкг 17.5% 3.4% 572 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Фтор, F 8.61 мкг 4000 мкг 0.2% 46458 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 1.2% 1608 г
Цинк, Zn 0.6477 мг 12 мг 5.4% 1.1% 1853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.419 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 29 г от 4.7 до 16.8 г 172.6% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 94.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.944 г ~
18:0 Стеариновая 1.945 г ~
20:0 Арахиновая 0.142 г ~
22:0 Бегеновая 0.332 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.201 г min 16.8 г 78.6% 15.3%
18:1 Олеиновая (ud) 11.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 31.524 г от 11.2 до 20.6 г 153% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 28.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус Айоли составляет 512,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 512.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 52.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 36.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС АЙОЛИ

Соус Айоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, холином - 26,5 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином D - 12,5 %, витамином E - 142,1 %, витамином H - 18,3 %, витамином K - 50,3 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 42,4 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Соус Айоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус Айоли, калорийность 512,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Айоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты