Рецепт Киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа

Киноа, приготовленная 100 г
Куриная грудка (филе) 150 г
Морковь отварная по 2-40 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 17.1% 598 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.5% 2959 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.2% 1429 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.4% 2991 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 442.2 мкг 900 мкг 49.1% 50.3% 204 г
бета Каротин 2.629 мг 5 мг 52.6% 53.8% 190 г
Лютеин + Зеаксантин 16.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.5% 2250 г
Витамин В4, холин 45.67 мг 500 мг 9.1% 9.3% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 14.3% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 21.5% 477 г
Витамин В9, фолаты 17.344 мкг 400 мкг 4.3% 4.4% 2306 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 3.4% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.9% 10843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 3.7% 2742 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.372 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин РР, НЭ 3.9303 мг 20 мг 19.7% 20.2% 509 г
Ниацин 5.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.31 мг 2500 мг 9% 9.2% 1115 г
Кальций, Ca 14.97 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6680 г
Магний, Mg 67.75 мг 400 мг 16.9% 17.3% 590 г
Натрий, Na 34.03 мг 1300 мг 2.6% 2.7% 3820 г
Сера, S 119.22 мг 1000 мг 11.9% 12.2% 839 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 17.8% 576 г
Хлор, Cl 36.09 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6373 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 7.2% 1437 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5338 г
Кобальт, Co 4.219 мкг 10 мкг 42.2% 43.2% 237 г
Марганец, Mn 0.2066 мг 2 мг 10.3% 10.5% 968 г
Медь, Cu 97.5 мкг 1000 мкг 9.8% 10% 1026 г
Молибден, Mo 5.156 мкг 70 мкг 7.4% 7.6% 1358 г
Селен, Se 11.563 мкг 55 мкг 21% 21.5% 476 г
Фтор, F 60.94 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6564 г
Хром, Cr 11.72 мкг 50 мкг 23.4% 24% 427 г
Цинк, Zn 0.95 мг 12 мг 7.9% 8.1% 1263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.959 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.658 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.01 г ~
Лизин 1.312 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.919 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Киноа составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА

Киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,1 %, бэта-каротином - 52,6 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 21 %, витамином PP - 19,7 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 42,2 %, селеном - 21 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Киноа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы