Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина, поясничная часть (тонкий край) 507 г
Картофель (Варка без слива) 319 г
Лук репчатый (Пассерование) 93 г
Морковь (Припускание) 84 г
Свекла (Припускание) 148 г
Томатная паста 243 г
Вода 2461 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.1 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5595 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 14% 2375 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3% 11200 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5% 6844 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5% 6667 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 13.6% 2457 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 15.9% 2098 г
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 16.9% 1946 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 5.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 6% 5455 г
Витамин В4, холин 10.91 мг 500 мг 2.2% 7.3% 4583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 7.6% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 14.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 2.353 мкг 400 мкг 0.6% 2% 17000 г
Витамин В12, кобаламин 0.406 мкг 3 мкг 13.5% 44.9% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 3.7% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 2.3% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 3.3% 9542 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.868 мг 20 мг 4.3% 14.3% 2304 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.96 мг 2500 мг 4.4% 14.6% 2274 г
Кальций, Ca 7.77 мг 1000 мг 0.8% 2.7% 12870 г
Кремний, Si 6.073 мг 30 мг 20.2% 67.1% 494 г
Магний, Mg 8.04 мг 400 мг 2% 6.6% 4975 г
Натрий, Na 11.91 мг 1300 мг 0.9% 3% 10915 г
Сера, S 36.4 мг 1000 мг 3.6% 12% 2747 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 15.6% 2151 г
Хлор, Cl 17.28 мг 2300 мг 0.8% 2.7% 13310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 12.25 мкг ~
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 7% 4737 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 3.7% 9375 г
Кобальт, Co 1.601 мкг 10 мкг 16% 53.2% 625 г
Литий, Li 6.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 8% 4149 г
Медь, Cu 45.94 мкг 1000 мкг 4.6% 15.3% 2177 г
Молибден, Mo 3.815 мкг 70 мкг 5.5% 18.3% 1835 г
Никель, Ni 2.126 мкг ~
Олово, Sn 10.23 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 96491 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 78.32 мкг 4000 мкг 2% 6.6% 5107 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 16.3% 2033 г
Цинк, Zn 0.5141 мг 12 мг 4.3% 14.3% 2334 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 30,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 92.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,5 %, кремнием - 20,2 %, кобальтом - 16 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 30,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги