Рецепт Тыквенная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенная запеканка

Тыква 300 г
Творог 5% жирности 150 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 15% жирности 30 г
Ванилин 0.5 г
Способ приготовления

Тыкву почистить, порезать кусочками, отварить в небольшом количестве воды. Измельчить до пюре, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Выпекать в формах при 180 гр. 30-40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 13.3% 974 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.9% 1647 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.2% 5919 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.1% 1818 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.7% 2752 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.6 мкг 900 мкг 20.1% 26% 498 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.866 мг 5 мг 17.3% 22.4% 577 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 11% 1176 г
Витамин В4, холин 41.92 мг 500 мг 8.4% 10.9% 1193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 10.9% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 9.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 20.509 мкг 400 мкг 5.1% 6.6% 1950 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 19.2% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 6.7% 1911 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 2.7% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 2.8% 4601 г
Витамин Н, биотин 4.377 мкг 50 мкг 8.8% 11.4% 1142 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8602 мг 20 мг 9.3% 12% 1075 г
Ниацин 0.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.78 мг 2500 мг 6.7% 8.7% 1499 г
Кальций, Ca 70.69 мг 1000 мг 7.1% 9.2% 1415 г
Кремний, Si 17.045 мг 30 мг 56.8% 73.6% 176 г
Магний, Mg 16.07 мг 400 мг 4% 5.2% 2489 г
Натрий, Na 28.12 мг 1300 мг 2.2% 2.8% 4623 г
Сера, S 87.03 мг 1000 мг 8.7% 11.3% 1149 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 15.8% 822 г
Хлор, Cl 61.67 мг 2300 мг 2.7% 3.5% 3730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.9 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 51.08 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 4.1% 3130 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 4.7% 2768 г
Кобальт, Co 2.044 мкг 10 мкг 20.4% 26.4% 489 г
Марганец, Mn 0.0277 мг 2 мг 1.4% 1.8% 7220 г
Медь, Cu 127.96 мкг 1000 мкг 12.8% 16.6% 781 г
Молибден, Mo 5.619 мкг 70 мкг 8% 10.4% 1246 г
Никель, Ni 2.557 мкг ~
Олово, Sn 4.43 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 11.449 мкг 55 мкг 20.8% 26.9% 480 г
Стронций, Sr 5.8 мкг ~
Фтор, F 63.82 мкг 4000 мкг 1.6% 2.1% 6268 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 5.6% 2304 г
Цинк, Zn 0.3556 мг 12 мг 3% 3.9% 3375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тыквенная запеканка составляет 77,2 кКал.

  • Порция = 264 гр (203.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА

Тыквенная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B12 - 14,8 %, кремнием - 56,8 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 20,4 %, медью - 12,8 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Тыквенная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенная запеканка, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги