Рецепт Курица в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Вода 50 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 14.5% 308 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.9% 644 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2.4% 1872 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.3% 3409 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.7% 1651 г
Витамин В4, холин 65.43 мг 500 мг 13.1% 5.8% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 1.436 мг 5 мг 28.7% 12.8% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 13.2% 338 г
Витамин В9, фолаты 7.566 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5287 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 3.7% 1220 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.451 мг 15 мг 23% 10.3% 435 г
Витамин Н, биотин 2.337 мкг 50 мкг 4.7% 2.1% 2139 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.3072 мг 20 мг 36.5% 16.3% 274 г
Ниацин 9.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.75 мг 2500 мг 10.5% 4.7% 955 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7032 г
Кремний, Si 0.641 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4680 г
Магний, Mg 71.04 мг 400 мг 17.8% 7.9% 563 г
Натрий, Na 59.65 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2179 г
Сера, S 236.04 мг 1000 мг 23.6% 10.5% 424 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 9.2% 485 г
Хлор, Cl 77.57 мг 2300 мг 3.4% 1.5% 2965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.3 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 14.42 мкг ~
Железо, Fe 1.663 мг 18 мг 9.2% 4.1% 1082 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3817 г
Кобальт, Co 9.101 мкг 10 мкг 91% 40.6% 110 г
Марганец, Mn 0.1096 мг 2 мг 5.5% 2.5% 1825 г
Медь, Cu 97.43 мкг 1000 мкг 9.7% 4.3% 1026 г
Молибден, Mo 11.112 мкг 70 мкг 15.9% 7.1% 630 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Селен, Se 20.606 мкг 55 мкг 37.5% 16.7% 267 г
Титан, Ti 1.76 мкг ~
Фтор, F 116.35 мкг 4000 мкг 2.9% 1.3% 3438 г
Хром, Cr 19.78 мкг 50 мкг 39.6% 17.7% 253 г
Цинк, Zn 1.4087 мг 12 мг 11.7% 5.2% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.902 г ~
Валин 1.379 г ~
Гистидин* 1.356 г ~
Изолейцин 1.192 г ~
Лейцин 2.091 г ~
Лизин 2.735 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.944 г ~
Треонин 1.173 г ~
Триптофан 0.401 г ~
Фенилаланин 1.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.373 г ~
Аспарагиновая кислота 2.066 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 3.012 г ~
Пролин 1.052 г ~
Серин 1.105 г ~
Тирозин 0.95 г ~
Цистеин 0.46 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 40.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.354 г min 16.8 г 14% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.551 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Курица в кляре составляет 224 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЛЯРЕ

Курица в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином E - 23 %, витамином PP - 36,5 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 91 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 37,5 %, хромом - 39,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Курица в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кляре, калорийность 224 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги