Рецепт Капуста и зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста и зелень

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 357 г
Огурец парниковый 222 г
Помидор (томат), парниковый 234 г
Петрушка свежая 22 г
Укроп 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста и зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.6 ккал 1684 ккал 1.2% 5.8% 8175 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 8.3% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1% 56000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 8.3% 5763 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 29.1% 1667 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 19.9% 2452 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 36.9% 1316 г
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 41.7% 1166 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 10.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 12.6% 3913 г
Витамин В4, холин 6.68 мг 500 мг 1.3% 6.3% 7485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 6.8% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 14.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 13.718 мкг 400 мкг 3.4% 16.5% 2916 г
Витамин C, аскорбиновая 31.19 мг 90 мг 34.7% 168.4% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 4.9% 9554 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 2.4% 19685 г
Витамин К, филлохинон 81.8 мкг 120 мкг 68.2% 331.1% 147 г
Витамин РР, НЭ 0.6662 мг 20 мг 3.3% 16% 3002 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.23 мг 2500 мг 10.8% 52.4% 922 г
Кальций, Ca 38.6 мг 1000 мг 3.9% 18.9% 2591 г
Кремний, Si 37.872 мг 30 мг 126.2% 612.6% 79 г
Магний, Mg 14.27 мг 400 мг 3.6% 17.5% 2803 г
Натрий, Na 13.3 мг 1300 мг 1% 4.9% 9774 г
Сера, S 22.02 мг 1000 мг 2.2% 10.7% 4541 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 21.4% 2279 г
Хлор, Cl 42.83 мг 2300 мг 1.9% 9.2% 5370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.9 мкг ~
Бор, B 117.2 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 16.5% 2970 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 6.3% 7538 г
Кобальт, Co 3.34 мкг 10 мкг 33.4% 162.1% 299 г
Литий, Li 8.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 40.3% 1204 г
Медь, Cu 79.47 мкг 1000 мкг 7.9% 38.3% 1258 г
Молибден, Mo 6.526 мкг 70 мкг 9.3% 45.1% 1073 г
Никель, Ni 10.204 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 3.4% 14323 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 16.32 мкг 4000 мкг 0.4% 1.9% 24510 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 44.2% 1096 г
Цинк, Zn 0.3239 мг 12 мг 2.7% 13.1% 3705 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.833 мг ~

Энергетическая ценность Капуста и зелень составляет 20,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА И ЗЕЛЕНЬ

Капуста и зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,7 %, витамином K - 68,2 %, кремнием - 126,2 %, кобальтом - 33,4 %

Чем полезен Капуста и зелень

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста и зелень, калорийность 20,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста и зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты