Рецепт Жаренная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренная капуста

Капуста белокочанная 777 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Свинная кожа 30 г
Лук репчатый 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 1.7% 3619 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 17% 350 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.8% 1250 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 3.7% 1593 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.2% 2687 г
Витамин В4, холин 11.82 мг 500 мг 2.4% 1.4% 4230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 17.067 мкг 400 мкг 4.3% 2.6% 2344 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 45.22 мг 90 мг 50.2% 29.9% 199 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4373 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 28.4% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.9702 мг 20 мг 4.9% 2.9% 2061 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.12 мг 2500 мг 9.8% 5.8% 1024 г
Кальций, Ca 38.74 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2581 г
Кремний, Si 39.761 мг 30 мг 132.5% 78.8% 75 г
Магний, Mg 13.18 мг 400 мг 3.3% 2% 3035 г
Натрий, Na 124.61 мг 1300 мг 9.6% 5.7% 1043 г
Сера, S 37.74 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2650 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 2.6% 2312 г
Хлор, Cl 206.81 мг 2300 мг 9% 5.4% 1112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.2 мкг ~
Бор, B 158.7 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 2% 3010 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4274 г
Кобальт, Co 2.679 мкг 10 мкг 26.8% 15.9% 373 г
Марганец, Mn 0.139 мг 2 мг 7% 4.2% 1439 г
Медь, Cu 66.35 мкг 1000 мкг 6.6% 3.9% 1507 г
Молибден, Mo 7.802 мкг 70 мкг 11.1% 6.6% 897 г
Никель, Ni 11.329 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16717 г
Фтор, F 11.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 4.9% 1217 г
Цинк, Zn 0.4336 мг 12 мг 3.6% 2.1% 2768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.305 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.639 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.613 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.185 г min 16.8 г 13% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.854 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.116 г от 11.2 до 20.6 г 10% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Жаренная капуста составляет 168,1 кКал.

  • Порция = 261 гр (438.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННАЯ КАПУСТА

Жаренная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 50,2 %, витамином K - 47,8 %, кремнием - 132,5 %, кобальтом - 26,8 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Жаренная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаренная капуста, калорийность 168,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги