Рецепт Жарёха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жарёха

Масло Подсолнечное Рафинированное [Здрава] 29 г
Лисички (Жарка) 837 г
Картофель (Тушение) 1961 г
Лук репчатый (Тушение) 239 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жарёха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.3% 2947 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 7.7% 1659 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 23.6% 541 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 4.3% 2933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 5.6% 2290 г
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 6% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 11.2% 1132 г
Витамин В4, холин 8.9 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 14% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 12.5% 1026 г
Витамин В9, фолаты 3.539 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 11303 г
Витамин C, аскорбиновая 13.07 мг 90 мг 14.5% 18.5% 689 г
Витамин D, кальциферол 1.659 мкг 10 мкг 16.6% 21.2% 603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 2.2% 5976 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30864 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.7666 мг 20 мг 13.8% 17.6% 723 г
Ниацин 2.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 557.3 мг 2500 мг 22.3% 28.5% 449 г
Кальций, Ca 11.66 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8576 г
Кремний, Si 37.109 мг 30 мг 123.7% 158% 81 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 6.4% 1994 г
Натрий, Na 5.04 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 25794 г
Сера, S 44.11 мг 1000 мг 4.4% 5.6% 2267 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 9.7% 1322 г
Хлор, Cl 53.43 мг 2300 мг 2.3% 2.9% 4305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1082 мкг ~
Бор, B 102.2 мкг ~
Ванадий, V 109.95 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 6.4% 2011 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7463 г
Кобальт, Co 5.053 мкг 10 мкг 50.5% 64.5% 198 г
Литий, Li 56.598 мкг ~
Марганец, Mn 0.2165 мг 2 мг 10.8% 13.8% 924 г
Медь, Cu 197.35 мкг 1000 мкг 19.7% 25.2% 507 г
Молибден, Mo 5.866 мкг 70 мкг 8.4% 10.7% 1193 г
Никель, Ni 6.125 мкг ~
Рубидий, Rb 409.2 мкг ~
Селен, Se 0.977 мкг 55 мкг 1.8% 2.3% 5629 г
Стронций, Sr 12.94 мкг ~
Титан, Ti 11.14 мкг ~
Фтор, F 34.33 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11652 г
Хром, Cr 11.68 мкг 50 мкг 23.4% 29.9% 428 г
Цинк, Zn 0.4196 мг 12 мг 3.5% 4.5% 2860 г
Цирконий, Zr 2.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.194 г min 16.8 г 1.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Жарёха составляет 78,3 кКал.

  • Порция = 241 гр (188.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЁХА

Жарёха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином C - 14,5 %, витамином D - 16,6 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 22,3 %, кремнием - 123,7 %, кобальтом - 50,5 %, медью - 19,7 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Жарёха

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жарёха, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жарёха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы