Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) (Запекание) 150 г
Огурец грунтовый 90 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Салат романо (римский салат, ромен) 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 25 г
Кетчуп 25 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 12.9% 854 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9% 1217 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.9% 5919 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 9% 1215 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 14.8% 742 г
Ликопин 694.816 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 222.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.5% 2432 г
Витамин В4, холин 31.73 мг 500 мг 6.3% 6.9% 1576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 13% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 15.2% 727 г
Витамин В9, фолаты 17.668 мкг 400 мкг 4.4% 4.8% 2264 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 4.1% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 8.32 мг 90 мг 9.2% 10.1% 1082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.106 мг 15 мг 14% 15.4% 712 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15385 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 13.7% 800 г
Витамин РР, НЭ 2.8095 мг 20 мг 14% 15.4% 712 г
Ниацин 3.641 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.38 мг 2500 мг 9.7% 10.7% 1036 г
Кальций, Ca 21.84 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4579 г
Кремний, Si 12.512 мг 30 мг 41.7% 45.8% 240 г
Магний, Mg 36.87 мг 400 мг 9.2% 10.1% 1085 г
Натрий, Na 107.06 мг 1300 мг 8.2% 9% 1214 г
Сера, S 84.33 мг 1000 мг 8.4% 9.2% 1186 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 11.6% 942 г
Хлор, Cl 43.58 мг 2300 мг 1.9% 2.1% 5278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 5.7% 1940 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7353 г
Кобальт, Co 4.683 мкг 10 мкг 46.8% 51.4% 214 г
Литий, Li 7.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.0989 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2022 г
Медь, Cu 85.6 мкг 1000 мкг 8.6% 9.5% 1168 г
Молибден, Mo 5.517 мкг 70 мкг 7.9% 8.7% 1269 г
Никель, Ni 3.297 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 6.395 мкг 55 мкг 11.6% 12.7% 860 г
Фтор, F 51.25 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7805 г
Хром, Cr 10.55 мкг 50 мкг 21.1% 23.2% 474 г
Цинк, Zn 0.59 мг 12 мг 4.9% 5.4% 2034 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.691 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 56.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.173 г min 16.8 г 7% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.6 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.333 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 91 кКал.

  • Порция = 434 гр (394.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,5 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином E - 14 %, витамином K - 12,5 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 41,7 %, кобальтом - 46,8 %, селеном - 11,6 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Шаурма

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы