Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 150 г
Морковь (Тушение) 100 г
Укроп (Тушение) 8 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.9% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 8.6% 3650 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 33.3% 952 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 12.4% 2574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.3 мкг 900 мкг 32.1% 101.9% 311 г
бета Каротин 1.752 мг 5 мг 35% 111.1% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 10.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 25.7% 1241 г
Витамин В4, холин 11.6 мг 500 мг 2.3% 7.3% 4310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 21.3% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 17.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.943 мкг 400 мкг 2.5% 7.9% 4023 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 1.9% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 19.59 мг 90 мг 21.8% 69.2% 459 г
Витамин D, кальциферол 6.088 мкг 10 мкг 60.9% 193.3% 164 г
Витамин D2, эргокальциферол 6.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 4.4% 6912 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 27027 г
Витамин К, филлохинон 38.9 мкг 120 мкг 32.4% 102.9% 308 г
Витамин РР, НЭ 1.4044 мг 20 мг 7% 22.2% 1424 г
Ниацин 0.552 мг ~
Бетаин 2.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.68 мг 2500 мг 12.9% 41% 777 г
Кальций, Ca 38.1 мг 1000 мг 3.8% 12.1% 2625 г
Кремний, Si 28.755 мг 30 мг 95.9% 304.4% 104 г
Магний, Mg 16.44 мг 400 мг 4.1% 13% 2433 г
Натрий, Na 13.7 мг 1300 мг 1.1% 3.5% 9489 г
Сера, S 32.53 мг 1000 мг 3.3% 10.5% 3074 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 23.5% 1356 г
Хлор, Cl 38.92 мг 2300 мг 1.7% 5.4% 5910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368 мкг ~
Бор, B 157.2 мкг ~
Ванадий, V 11.5 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 12.1% 2663 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 3.2% 10417 г
Кобальт, Co 3.547 мкг 10 мкг 35.5% 112.7% 282 г
Литий, Li 5.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.2081 мг 2 мг 10.4% 33% 961 г
Медь, Cu 182.67 мкг 1000 мкг 18.3% 58.1% 547 г
Молибден, Mo 8.089 мкг 70 мкг 11.6% 36.8% 865 г
Никель, Ni 10.186 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 5.22 мкг 55 мкг 9.5% 30.2% 1054 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 18.83 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 21243 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 29.2% 1089 г
Цинк, Zn 0.6411 мг 12 мг 5.3% 16.8% 1872 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.382 мг ~
бета Ситостерол 1.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 31,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 35 %, витамином C - 21,8 %, витамином D - 60,9 %, витамином K - 32,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 95,9 %, кобальтом - 35,5 %, медью - 18,3 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 31,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты