Рецепт Рыбный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный бульон

Сом (Варка) 170 г
Форель, все виды 170 г
Вода 1500 г
Креветка приготовленная 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.5 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6604 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 20% 1949 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 7.1% 5600 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 16.5% 2398 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.8% 40909 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 11% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 8.2% 4865 г
Витамин В4, холин 5.98 мг 500 мг 1.2% 4.7% 8361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 14.1% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 3.5% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.195 мкг 400 мкг 0.3% 1.2% 33473 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 93.7% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.4% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 14.1% 2786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.359 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 2.7% 15152 г
Витамин РР, НЭ 0.7548 мг 20 мг 3.8% 14.9% 2650 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.92 мг 2500 мг 2% 7.8% 5008 г
Кальций, Ca 12.07 мг 1000 мг 1.2% 4.7% 8285 г
Магний, Mg 4.48 мг 400 мг 1.1% 4.3% 8929 г
Натрий, Na 72.88 мг 1300 мг 5.6% 22% 1784 г
Сера, S 40.92 мг 1000 мг 4.1% 16.1% 2444 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 19.6% 1985 г
Хлор, Cl 99.55 мг 2300 мг 4.3% 16.9% 2310 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.23 мг 18 мг 1.3% 5.1% 7826 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.8% 62500 г
Кобальт, Co 1.477 мкг 10 мкг 14.8% 58% 677 г
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 16.1% 2413 г
Медь, Cu 33.17 мкг 1000 мкг 3.3% 12.9% 3015 г
Молибден, Mo 1.616 мкг 70 мкг 2.3% 9% 4332 г
Никель, Ni 0.21 мкг ~
Селен, Se 1.159 мкг 55 мкг 2.1% 8.2% 4745 г
Фтор, F 82 мкг 4000 мкг 2.1% 8.2% 4878 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 14.9% 2604 г
Цинк, Zn 0.1413 мг 12 мг 1.2% 4.7% 8493 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.057 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 43.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.255 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.067 г ~

Энергетическая ценность Рыбный бульон составляет 25,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 94.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ БУЛЬОН

Рыбный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,9 %, кобальтом - 14,8 %

Чем полезен Рыбный бульон

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный бульон, калорийность 25,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы