Войти

Рецепт Баклажаны с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с цветной капустой

Баклажан (Тушение) 138 г
Цветная капуста (Тушение) 90 г
Подсолнечное масло 3 г
Морковь (Тушение) 30 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Перец сладкий красный 20 г
Куркума, молотая 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Био тофу копченый 36 г
Соевый соус 3 г
Кетчуп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.7 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3023 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 7.5% 2375 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.5% 2800 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.7% 3911 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 21.5% 833 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 6.1% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.1 мкг 900 мкг 22.3% 40% 448 г
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 1.21 мг 5 мг 24.2% 43.4% 413 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.1% 2951 г
Витамин В4, холин 16.67 мг 500 мг 3.3% 5.9% 2999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 12.4% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 11.7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 7.902 мкг 400 мкг 2% 3.6% 5062 г
Витамин C, аскорбиновая 24.12 мг 90 мг 26.8% 48.1% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 7.7% 2304 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.535 мкг 50 мкг 1.1% 2% 9346 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 17.2% 1043 г
Витамин РР, НЭ 0.7659 мг 20 мг 3.8% 6.8% 2611 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.25 мг 2500 мг 8.3% 14.9% 1206 г
Кальций, Ca 23.48 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4259 г
Кремний, Si 21.127 мг 30 мг 70.4% 126.4% 142 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 7% 2579 г
Натрий, Na 61.55 мг 1300 мг 4.7% 8.4% 2112 г
Сера, S 19.84 мг 1000 мг 2% 3.6% 5040 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 9.3% 1928 г
Хлор, Cl 28.53 мг 2300 мг 1.2% 2.2% 8062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.6 мкг ~
Бор, B 203.9 мкг ~
Ванадий, V 9.19 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 9.3% 1909 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8287 г
Кобальт, Co 1.166 мкг 10 мкг 11.7% 21% 858 г
Литий, Li 32.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.2745 мг 2 мг 13.7% 24.6% 729 г
Медь, Cu 93.49 мкг 1000 мкг 9.3% 16.7% 1070 г
Молибден, Mo 8.057 мкг 70 мкг 11.5% 20.6% 869 г
Никель, Ni 3.532 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 0.397 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13854 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 13.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29326 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 4.8% 3650 г
Цинк, Zn 0.3693 мг 12 мг 3.1% 5.6% 3249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 23%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.232 г min 16.8 г 1.4% 2.5%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.23 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.58 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с цветной капустой составляет 55,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.7 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 77.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Баклажаны с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином C - 26,8 %, кремнием - 70,4 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 13,7 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Баклажаны с цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с цветной капустой, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 203
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59
Новые рецепты
Овсяный кекс с ягодами
Автор SF, рост 163
179.4
9.3
5.6
21.8
0
1 2
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7
Вафли кабачковые
Автор Алла
107.7
6
3.2
12.2
8
3 0