Рецепт Греча тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча тушёная

Гречневая крупа ядрица 250 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 13.6% 392 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.3% 2333 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 5.4% 986 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 11.4% 465 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1.2% 4519 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 7.4% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.6% 1500 г
Витамин В4, холин 71.37 мг 500 мг 14.3% 7.6% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 11.6% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 17.4% 306 г
Витамин В9, фолаты 17.846 мкг 400 мкг 4.5% 2.4% 2241 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.3% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.652 мг 15 мг 4.3% 2.3% 2301 г
Витамин Н, биотин 3.846 мкг 50 мкг 7.7% 4.1% 1300 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 7.5015 мг 20 мг 37.5% 19.9% 267 г
Ниацин 8.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.85 мг 2500 мг 13% 6.9% 767 г
Кальций, Ca 12.62 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7924 г
Кремний, Si 31.154 мг 30 мг 103.8% 55.2% 96 г
Магний, Mg 129.85 мг 400 мг 32.5% 17.3% 308 г
Натрий, Na 38.08 мг 1300 мг 2.9% 1.5% 3414 г
Сера, S 172.31 мг 1000 мг 17.2% 9.1% 580 г
Фосфор, P 219.8 мг 800 мг 27.5% 14.6% 364 г
Хлор, Cl 60.08 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 134.6 мкг ~
Ванадий, V 65.38 мкг ~
Железо, Fe 3.438 мг 18 мг 19.1% 10.2% 524 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3024 г
Кобальт, Co 6.731 мкг 10 мкг 67.3% 35.8% 149 г
Литий, Li 1.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.6123 мг 2 мг 30.6% 16.3% 327 г
Медь, Cu 295.38 мкг 1000 мкг 29.5% 15.7% 339 г
Молибден, Mo 20 мкг 70 мкг 28.6% 15.2% 350 г
Никель, Ni 3.885 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 16.223 мкг 55 мкг 29.5% 15.7% 339 г
Стронций, Sr 116.92 мкг ~
Титан, Ti 12.69 мкг ~
Фтор, F 88.85 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4502 г
Хром, Cr 16.92 мкг 50 мкг 33.8% 18% 296 г
Цинк, Zn 1.5885 мг 12 мг 13.2% 7% 755 г
Цирконий, Zr 13.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.551 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 0.928 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.507 г ~
Лизин 1.828 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.785 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 0.879 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.598 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.023 г ~
Аспарагиновая кислота 1.617 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 2.611 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.856 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.392 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.578 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Греча тушёная составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА ТУШЁНАЯ

Греча тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 13 %, кремнием - 103,8 %, магнием - 32,5 %, фосфором - 27,5 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 67,3 %, марганцем - 30,6 %, медью - 29,5 %, молибденом - 28,6 %, селеном - 29,5 %, хромом - 33,8 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Греча тушёная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча тушёная, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты