Рецепт Халава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халава

Манная крупа (Жарка)	150 г
молоко домашнее кипяченое	300 г
Изюм, золотистый, без косточек	50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	100 г
Апельсиновая цедра, сырая	7 г
Мед пчелиный	140 г

Способ приготовления

650 мл молока, 200 г сливочного масла, 225 г манки, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотого кардамона, 1-2 ст.л. сахара В глубокой сковороде растопите масло, всыпьте специи, перемешайте и слегка обжарьте. Всыпьте манку и на самом слабом огне жарьте 10-15 минут, помешивая, до изменения цвета. Пока жарится манка, вскипятите молоко с сахаром. Когда манка станет золотистого цвета, влейте горячее молоко и перемешайте до однородности. Осторожно – будут брызги! Накройте сковороду крышкой, отключите огонь и оставьте на 3-5 минут набухнуть. Переложите халаву на доску, разровняйте поверхность и разрежьте на квадраты. Можно разложить халаву в формочки или пиалы, а после остывания перевернуть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	306.2 ккал	1684 ккал	18.2%	5.9%	550 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	1.9%	1689 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	7.7%	424 г
Углеводы	42.5 г	219 г	19.4%	6.3%	515 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2%	1667 г
Вода	43.2 г	2273 г	1.9%	0.6%	5262 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.2 мкг	900 мкг	7.8%	2.5%	1282 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.3%	10638 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	0.8%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	0.9%	3600 г
Витамин В4, холин	3.79 мг	500 мг	0.8%	0.3%	13193 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	1.1%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	1.5%	2247 г
Витамин В9, фолаты	9.191 мкг	400 мкг	2.3%	0.8%	4352 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	0.3%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	2.16 мг	90 мг	2.4%	0.8%	4167 г
Витамин D, кальциферол	0.202 мкг	10 мкг	2%	0.7%	4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.517 мг	15 мг	3.4%	1.1%	2901 г
Витамин Н, биотин	0.009 мкг	50 мкг			555556 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.4%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.9166 мг	20 мг	4.6%	1.5%	2182 г
Ниацин	0.339 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.15 мг	2500 мг	4.1%	1.3%	2424 г
Кальций, Ca	18.18 мг	1000 мг	1.8%	0.6%	5501 г
Кремний, Si	1.4 мг	30 мг	4.7%	1.5%	2143 г
Магний, Mg	7.89 мг	400 мг	2%	0.7%	5070 г
Натрий, Na	7.11 мг	1300 мг	0.5%	0.2%	18284 г
Сера, S	21.67 мг	1000 мг	2.2%	0.7%	4615 г
Фосфор, P	36.5 мг	800 мг	4.6%	1.5%	2192 г
Хлор, Cl	9.04 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	25442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133 мкг	~
Бор, B	14.7 мкг	~
Ванадий, V	24.03 мкг	~
Железо, Fe	0.523 мг	18 мг	2.9%	0.9%	3442 г
Йод, I	0.44 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	34091 г
Кобальт, Co	5.897 мкг	10 мкг	59%	19.3%	170 г
Марганец, Mn	0.1274 мг	2 мг	6.4%	2.1%	1570 г
Медь, Cu	49.06 мкг	1000 мкг	4.9%	1.6%	2038 г
Молибден, Mo	2.636 мкг	70 мкг	3.8%	1.2%	2656 г
Никель, Ni	2.683 мкг	~
Олово, Sn	0.75 мкг	~
Селен, Se	0.221 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	24887 г
Титан, Ti	2.08 мкг	~
Фтор, F	26.87 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14886 г
Хром, Cr	0.23 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	21739 г
Цинк, Zn	0.2121 мг	12 мг	1.8%	0.6%	5658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.177 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Фруктоза	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.121 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.201 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.082 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.201 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.098 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.769 г	~
Пролин	0.25 г	~
Серин	0.132 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.37 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.419 г	~
6:0 Капроновая	0.191 г	~
8:0 Каприловая	0.103 г	~
10:0 Каприновая	0.235 г	~
12:0 Лауриновая	0.268 г	~
14:0 Миристиновая	1.235 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.437 г	~
18:0 Стеариновая	1.061 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.432 г	min 16.8 г	20.4%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.24 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.361 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.802 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.347 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.145 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Халава составляет 306,2 кКал.

Порция = 322 гр (986 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	306.2 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	42.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	43.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛАВА

Халава богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 59 %

Чем полезен Халава

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Халава, калорийность 306,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халава, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе