Рецепт Салат с вакаме и киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с вакаме и киноа

Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Киноа, неприготовленная 40 г
Морские водоросли вакаме, сырые 20 г
Кунжут 20 г
Авокадо 100 г
Оливковое масло 10 г
Кунжутное масло 10 г
Рапсовое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с вакаме и киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.5 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4% 916 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 14.2% 260 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.5% 2433 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 5.9% 625 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 4066 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99 мкг 900 мкг 11% 4.1% 909 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 7.273 мкг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8772 г
бета Криптоксантин 8.606 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.879 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 4.2% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 5.7% 655 г
Витамин В4, холин 107.42 мг 500 мг 21.5% 8% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 8% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 3.7% 1015 г
Витамин В9, фолаты 67.117 мкг 400 мкг 16.8% 6.2% 596 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 2.4% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 1.3% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.808 мкг 10 мкг 8.1% 3% 1238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.528 мг 15 мг 16.9% 6.3% 593 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 0.652 мг ~
дельта Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 7.535 мкг 50 мкг 15.1% 5.6% 664 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 3.5% 1071 г
Витамин РР, НЭ 2.3248 мг 20 мг 11.6% 4.3% 860 г
Ниацин 0.312 мг ~
Бетаин 76.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.82 мг 2500 мг 12% 4.5% 834 г
Кальций, Ca 127.99 мг 1000 мг 12.8% 4.7% 781 г
Кремний, Si 12.061 мг 30 мг 40.2% 14.9% 249 г
Магний, Mg 76.29 мг 400 мг 19.1% 7.1% 524 г
Натрий, Na 109.4 мг 1300 мг 8.4% 3.1% 1188 г
Сера, S 99.94 мг 1000 мг 10% 3.7% 1001 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 8.8% 420 г
Хлор, Cl 58.57 мг 2300 мг 2.5% 0.9% 3927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 3.32 мкг ~
Железо, Fe 2.753 мг 18 мг 15.3% 5.7% 654 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 1.9% 1928 г
Кобальт, Co 3.794 мкг 10 мкг 37.9% 14.1% 264 г
Литий, Li 4.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.4715 мг 2 мг 23.6% 8.8% 424 г
Медь, Cu 265.09 мкг 1000 мкг 26.5% 9.8% 377 г
Молибден, Mo 3.113 мкг 70 мкг 4.4% 1.6% 2249 г
Никель, Ni 11.515 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 14.922 мкг 55 мкг 27.1% 10.1% 369 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 22.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17770 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2747 г
Цинк, Zn 1.6204 мг 12 мг 13.5% 5% 741 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.781 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.564 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.37 мг max 300 мг
Кампестерол 1.515 мг ~
Стигмастерол 0.606 мг ~
бета Ситостерол 60 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.693 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.199 г min 16.8 г 66.7% 24.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.305 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.352 г от 11.2 до 20.6 г 47.8% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.327 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с вакаме и киноа составляет 269,5 кКал.

  • Порция = 165 гр (444.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ВАКАМЕ И КИНОА

Салат с вакаме и киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B9 - 16,8 %, витамином E - 16,9 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 12 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 40,2 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 23,8 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 23,6 %, медью - 26,5 %, селеном - 27,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Салат с вакаме и киноа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с вакаме и киноа, калорийность 269,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с вакаме и киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги