Рецепт Балтийская история. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Балтийская история

Песчанка радужная (корюшка американская), приготовленная на жару	100 г
Картофель	30 г
Морковь	30 г
Перец сладкий красный	30 г
Лук репчатый	30 г
Сливки 31% жирности	20 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc)	20 г
Петрушка свежая	5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Уксус бальзамический	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Балтийская история".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1337 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	9.2%	864 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	10.1%	789 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.7%	4469 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.4%	1818 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	2.6%	3019 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.7 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	309.8 мкг	900 мкг	34.4%	27.3%	291 г
Ретинол	0.046 мг	~
альфа Каротин	0.084 мкг	~
бета Каротин	1.587 мг	5 мг	31.7%	25.2%	315 г
бета Криптоксантин	0.174 мкг	~
Ликопин	0.139 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.164 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.2%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	4.1%	1935 г
Витамин В4, холин	5.75 мг	500 мг	1.2%	1%	8696 г
Витамин В5, пантотеновая	0.391 мг	5 мг	7.8%	6.2%	1279 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	7%	1136 г
Витамин В9, фолаты	8.551 мкг	400 мкг	2.1%	1.7%	4678 г
Витамин В12, кобаламин	1.406 мкг	3 мкг	46.9%	37.2%	213 г
Витамин C, аскорбиновая	32.45 мг	90 мг	36.1%	28.7%	277 г
Витамин D, кальциферол	0.11 мкг	10 мкг	1.1%	0.9%	9091 г
Витамин D3, холекальциферол	0.042 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	1.6%	5085 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
Витамин Н, биотин	0.174 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	28736 г
Витамин К, филлохинон	32.4 мкг	120 мкг	27%	21.4%	370 г
Витамин РР, НЭ	1.1223 мг	20 мг	5.6%	4.4%	1782 г
Ниацин	0.383 мг	~
Бетаин	0.062 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.99 мг	2500 мг	11.1%	8.8%	899 г
Кальций, Ca	51.04 мг	1000 мг	5.1%	4%	1959 г
Кремний, Si	10.923 мг	30 мг	36.4%	28.9%	275 г
Магний, Mg	25.28 мг	400 мг	6.3%	5%	1582 г
Натрий, Na	304.06 мг	1300 мг	23.4%	18.6%	428 г
Сера, S	95.07 мг	1000 мг	9.5%	7.5%	1052 г
Фосфор, P	131.6 мг	800 мг	16.5%	13.1%	608 г
Хлор, Cl	435.99 мг	2300 мг	19%	15.1%	528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	172.9 мкг	~
Бор, B	56.7 мкг	~
Ванадий, V	26.35 мкг	~
Железо, Fe	0.855 мг	18 мг	4.8%	3.8%	2105 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	1%	8571 г
Кобальт, Co	1.744 мкг	10 мкг	17.4%	13.8%	573 г
Литий, Li	18.136 мкг	~
Марганец, Mn	0.4881 мг	2 мг	24.4%	19.4%	410 г
Медь, Cu	119.18 мкг	1000 мкг	11.9%	9.4%	839 г
Молибден, Mo	4.314 мкг	70 мкг	6.2%	4.9%	1623 г
Никель, Ni	2.16 мкг	~
Рубидий, Rb	105.2 мкг	~
Селен, Se	16.531 мкг	55 мкг	30.1%	23.9%	333 г
Стронций, Sr	2.27 мкг	~
Фтор, F	17.47 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	22896 г
Хром, Cr	2.3 мкг	50 мкг	4.6%	3.7%	2174 г
Цинк, Zn	1.0102 мг	12 мг	8.4%	6.7%	1188 г
Цирконий, Zr	0.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.631 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.191 г	~
Аргинин*	0.514 г	~
Валин	0.447 г	~
Гистидин*	0.246 г	~
Изолейцин	0.398 г	~
Лейцин	0.695 г	~
Лизин	0.771 г	~
Метионин	0.244 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.379 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.343 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.279 г	~
Аланин	0.509 г	~
Аспарагиновая кислота	0.878 г	~
Глицин	0.403 г	~
Глутаминовая кислота	1.299 г	~
Пролин	0.321 г	~
Серин	0.355 г	~
Тирозин	0.296 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	35.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.641 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.216 г	~
6:0 Капроновая	0.085 г	~
8:0 Каприловая	0.057 г	~
10:0 Каприновая	0.123 г	~
12:0 Лауриновая	0.117 г	~
14:0 Миристиновая	0.68 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.928 г	~
18:0 Стеариновая	0.614 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.096 г	min 16.8 г	12.5%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.081 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.282 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.678 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.588 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.124 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.123 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.187 г	~

Энергетическая ценность Балтийская история составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАЛТИЙСКАЯ ИСТОРИЯ

Балтийская история богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином B12 - 46,9 %, витамином C - 36,1 %, витамином K - 27 %, калием - 11,1 %, кремнием - 36,4 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 19 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 24,4 %, медью - 11,9 %, селеном - 30,1 %

Чем полезен Балтийская история

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Балтийская история, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Балтийская история, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе