Рецепт Сельдь и лосось под шубой без майонеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь и лосось под шубой без майонеза

Свекла, вареная	307 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	240 г
Морковь отварная по 2-40	234 г
Картофель отварной по 1-206	141 г
Лук репчатый	67 г
Лосось атлантический (семга)	107 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая	76 г
Уксус столовый 9%	50 г
Газированный напиток, низкокалорийный, кола или пеппер, с добавками: аспартам, без кофеина	100 г

Способ приготовления

В основе салата традиционно - отварные овощи, яйца, соленая рыбка и маринованный лук . Надостающий соус для связки частично заменяет жирность рыбы и яйца для сливочности вкуса .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь и лосось под шубой без майонеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.7 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1942 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	10%	1152 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	7.8%	1474 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	3.1%	3712 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.5%	1538 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	4%	2845 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	458.5 мкг	900 мкг	50.9%	58.7%	196 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	2.415 мг	5 мг	48.3%	55.7%	207 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	5.3%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	9.9%	1161 г
Витамин В4, холин	63.94 мг	500 мг	12.8%	14.8%	782 г
Витамин В5, пантотеновая	0.553 мг	5 мг	11.1%	12.8%	904 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	10%	1156 г
Витамин В9, фолаты	26.886 мкг	400 мкг	6.7%	7.7%	1488 г
Витамин В12, кобаламин	0.769 мкг	3 мкг	25.6%	29.5%	390 г
Витамин C, аскорбиновая	4.15 мг	90 мг	4.6%	5.3%	2169 г
Витамин D, кальциферол	3.001 мкг	10 мкг	30%	34.6%	333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.473 мг	15 мг	3.2%	3.7%	3171 г
Витамин Н, биотин	4.223 мкг	50 мкг	8.4%	9.7%	1184 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.1037 мг	20 мг	10.5%	12.1%	951 г
Ниацин	1.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.09 мг	2500 мг	10.5%	12.1%	954 г
Кальций, Ca	31.56 мг	1000 мг	3.2%	3.7%	3169 г
Кремний, Si	0.285 мг	30 мг	1%	1.2%	10526 г
Магний, Mg	23.62 мг	400 мг	5.9%	6.8%	1693 г
Натрий, Na	443.95 мг	1300 мг	34.2%	39.4%	293 г
Сера, S	76 мг	1000 мг	7.6%	8.8%	1316 г
Фосфор, P	107.1 мг	800 мг	13.4%	15.5%	747 г
Хлор, Cl	601.43 мг	2300 мг	26.1%	30.1%	382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.8 мкг	~
Бор, B	11.4 мкг	~
Железо, Fe	1.135 мг	18 мг	6.3%	7.3%	1586 г
Йод, I	11.45 мкг	150 мкг	7.6%	8.8%	1310 г
Кобальт, Co	16.499 мкг	10 мкг	165%	190.3%	61 г
Марганец, Mn	0.1645 мг	2 мг	8.2%	9.5%	1216 г
Медь, Cu	112 мкг	1000 мкг	11.2%	12.9%	893 г
Молибден, Mo	4.38 мкг	70 мкг	6.3%	7.3%	1598 г
Никель, Ni	3.502 мкг	~
Рубидий, Rb	27.2 мкг	~
Селен, Se	12.492 мкг	55 мкг	22.7%	26.2%	440 г
Фтор, F	81.35 мкг	4000 мкг	2%	2.3%	4917 г
Хром, Cr	9.51 мкг	50 мкг	19%	21.9%	526 г
Цинк, Zn	0.5201 мг	12 мг	4.3%	5%	2307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.835 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.036 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.129 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	51.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	127.97 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.314 г	min 16.8 г	7.8%	9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.737 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сельдь и лосось под шубой без майонеза составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.7 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ И ЛОСОСЬ ПОД ШУБОЙ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Сельдь и лосось под шубой без майонеза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,9 %, бэта-каротином - 48,3 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином D - 30 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 26,1 %, кобальтом - 165 %, медью - 11,2 %, селеном - 22,7 %, хромом - 19 %

Чем полезен Сельдь и лосось под шубой без майонеза

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь и лосось под шубой без майонеза, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь и лосось под шубой без майонеза, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе