Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Баклажан 80 г
Цукини с кожурой, замороженные, неприготовленные 80 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 7 г
Кунжутное масло 2 г
Яйцо куриное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.8% 4222 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.9% 4667 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.9% 4761 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 18.4% 1538 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 11.3% 2520 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 34.5% 821 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.577 мг 5 мг 11.5% 32.5% 867 г
Лютеин + Зеаксантин 336.994 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 10.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 10.7% 2609 г
Витамин В4, холин 18.26 мг 500 мг 3.7% 10.5% 2738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 14.4% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 22.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 9.341 мкг 400 мкг 2.3% 6.5% 4282 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 2.8% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 58.91 мг 90 мг 65.5% 185% 153 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 3.7% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 4.8% 5725 г
Витамин Н, биотин 1.321 мкг 50 мкг 2.6% 7.3% 3785 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 11% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.85 мг 20 мг 4.3% 12.1% 2353 г
Ниацин 0.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.42 мг 2500 мг 8.3% 23.4% 1200 г
Кальций, Ca 18.24 мг 1000 мг 1.8% 5.1% 5482 г
Кремний, Si 11.399 мг 30 мг 38% 107.3% 263 г
Магний, Mg 7.47 мг 400 мг 1.9% 5.4% 5355 г
Натрий, Na 14.89 мг 1300 мг 1.1% 3.1% 8731 г
Сера, S 27.84 мг 1000 мг 2.8% 7.9% 3592 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 15% 1887 г
Хлор, Cl 40.78 мг 2300 мг 1.8% 5.1% 5640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.7 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 10.5% 2695 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 5.9% 4762 г
Кобальт, Co 3.794 мкг 10 мкг 37.9% 107.1% 264 г
Литий, Li 37.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.1831 мг 2 мг 9.2% 26% 1092 г
Медь, Cu 98.1 мкг 1000 мкг 9.8% 27.7% 1019 г
Молибден, Mo 5.426 мкг 70 мкг 7.8% 22% 1290 г
Никель, Ni 5.512 мкг ~
Рубидий, Rb 98.7 мкг ~
Селен, Se 2.315 мкг 55 мкг 4.2% 11.9% 2376 г
Фтор, F 16.18 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 24722 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 21.5% 1309 г
Цинк, Zn 0.3947 мг 12 мг 3.3% 9.3% 3040 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 35,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином C - 65,5 %, кремнием - 38 %, кобальтом - 37,9 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 35,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы