Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 358 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 140 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 16.2% 422 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9% 757 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.6 мкг 900 мкг 10.2% 7% 983 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 7.3% 933 г
Витамин В4, холин 132.67 мг 500 мг 26.5% 18.1% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 9.3% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 3.233 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12372 г
Витамин В12, кобаламин 1.161 мкг 3 мкг 38.7% 26.5% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.727 мкг 10 мкг 7.3% 5% 1376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.714 мг 15 мг 18.1% 12.4% 553 г
Витамин Н, биотин 6.674 мкг 50 мкг 13.3% 9.1% 749 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2233 мг 20 мг 26.1% 17.9% 383 г
Ниацин 1.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.84 мг 2500 мг 7.1% 4.9% 1414 г
Кальций, Ca 43.53 мг 1000 мг 4.4% 3% 2297 г
Магний, Mg 52.45 мг 400 мг 13.1% 9% 763 г
Натрий, Na 95.46 мг 1300 мг 7.3% 5% 1362 г
Сера, S 176.76 мг 1000 мг 17.7% 12.1% 566 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 18.1% 378 г
Хлор, Cl 51.54 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4463 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 5.6% 1223 г
Йод, I 136.34 мкг 150 мкг 90.9% 62.2% 110 г
Кобальт, Co 58.133 мкг 10 мкг 581.3% 397.6% 17 г
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2774 г
Медь, Cu 1009.83 мкг 1000 мкг 101% 69.1% 99 г
Молибден, Mo 9.343 мкг 70 мкг 13.3% 9.1% 749 г
Никель, Ni 4.048 мкг ~
Селен, Se 40.829 мкг 55 мкг 74.2% 50.8% 135 г
Фтор, F 18.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22014 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3788 г
Цинк, Zn 1.5453 мг 12 мг 12.9% 8.8% 777 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.305 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 1.606 г ~
Лизин 1.589 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.987 г ~
Аспарагиновая кислота 1.673 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 2.576 г ~
Пролин 1.004 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 45.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 255.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.252 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.176 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.452 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 146,2 кКал.

  • Порция = 107 гр (156.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26,5 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином E - 18,1 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 26,1 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 90,9 %, кобальтом - 581,3 %, медью - 101 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 74,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги